Yams

Eine Pflanzengattung innerhalb der Kernfamilie der Yamswurzelgewächse sind Yams, ebenfalls Yamswurzel oder Yamswurzel bezeichnet. Überwiegend in den Sonnenwendegebieten ausgebreitet sind die an dicht 800 Spezies. Wesentliche sonnige Arzneipflanzen und Nahrungspflanzen sind einige Spezies.

Beschreibung

Erscheinungsform und Blattwerke

Als windende, persistente krautige Pflanzenreiche wachsen Yams-Arten. Wurzelknollen oder Wurzelstöcke bilden sie als Überdauerungsorgane. Die Überdauerungsorgane können in Bestandteilen, Färbung, Form und Umfang sowie in ihrem Tiefgang in dem Erdkreis äußerst verschiedenartig sein. In den Blattachseln bilden manche Spezies Brutknöllchen.

In Blattspreite und Stiel eingeteilt sind die Laubblätter, die wechsel- oder gegenständig angeordnet sind. Drei bis neun fundamentale Blattrippen besitzt die schlichte oder zusammengesetzte Blattspreite.

Blütenstände und Blütenkelche

Stets eingeschlechtig sind die Blütenkelche. Rar monözisch getrenntgeschlechtig sind die Dioscorea-Arten gewöhnlich zweihäusig. Wobei die femininen Blütenstände bloß wenige Blütenkelche enthalten, stehen die Blütenkelche schraubenförmig in seitenständigen, verschiedenartig aufgebauten Blütenständen zusammen. Ein oder zwei Zirkel mit für drei Staubblättern enthalten die mannhaften Blütenkelche. Zu Staminodien verringert sein können drei davon. Drei oder sechs Staminodien können in den weibischen Blütenkelchen anwesend sein.

Feldfrüchte und Samen

Am oberem Schluss öffnen sich die Kapselfrüchte, die dreikantig sind, bei Gelassenheit. Häutige Tragflügel besitzen die Samenkerne.

Nutzung

Nutzsorten, sowohl als maßgebende Nahrungspflanzen als ebenso als Heilkräuter sind einige Ausleseformen, die Spezies und deren sind. Wegen ihrer genießbaren Wurzelknollen als Lebensmittel gepflanzt werden viele Yams-Arten.

  • Die subterranen Knöllchen erreichen bei der Sorte, die am meisten angebaut ist, einen Umfang von an dicht 2 Metern
  • Gesüßt ist ihr Gusto
  • Ihr Gusto ähnelt dem von Potacken und Kastanien

Eine schwarzbraune bis schwärzliche Wursthaut haben sie und sie sind vermögend an Provitamin A sowie Kalium. Außer der Chinesischen Yamswurzel und der Dioscorea japonica alle Yams-Arten wirken viehisch gefressen giftig. Den Zuckerkartoffeln und der Yacon ähneln Yamswurzeln gustatorisch und visuell und Yamswurzeln sind aber nicht mit ihnen eingelegt. Yams sind in Südamerika, Afrika und der Karibik oft Teil des Gemüseangebots, in Europa allerdings im Unterschied zur Zuckerkartoffel lediglich rar . Sie sind in den Kochkünsten der Sonnenwendegebiete ein wesentlicher Stärke-Lieferant. Es gibt in China einen Plan. Die Yams-arten sind als Energiepflanzen für die Produktion von Ethanol-Kraftstoff perfektioniert.

Hitzige Yamswurzel wird à in der Naturmedizin nach Einteilung zur Erleichterung von Wechseljahresbeschwerden, gegen PMS und sowohl zur Verhütung als sowie bei unerfülltem Kindertraum genutzt. Kontrovers ist die Inanspruchnahme allerdings und die Inanspruchnahme setzt eine angestrengte Anstellung mit dem Anliegen voraus. Diosgenin, ein Cholesterin-Derivat mit ergänzenden Hydroxylen in der Seitenkette enthält die fuchtige Yamswurzel in riesigen Beträgen. Die Hydroxylen hängen als inneren Ether sonstige Zirkel an das Steran-Gerüst an. Diosgenin wird in der geheimnisvollen Literatur und der anderweitigen Heilkunde als naturgemäßes Progesteron genannt, obwohl aus Diosgenin lediglich durch synthetische Abnahme das Gestagen Progesteron erhalten werden kann. 1944 durch Russell Marker begonnen wurde die Nutzung der Yams-Wurzel für die Progesteron-Produktion. Zur Bildung eines individuellen Pharmaindustriezweiges auf Grundlage der Yams-Wurzel führte er in Mexiko.

Eine kleine Zahl Amygdalin enthält Yams. Das Amygdalin wird im Wurstschale zu Cyanwasserstoffsäure umgestaltet.

Wirtschaftliche Wichtigkeit

In Afrika befinden sich die großräumigsten Rebbauzonen für Yamswurzel. Nigeria, Ghana und die Elfenbeinküste sind die Hauptproduzenten. Nur zwei: Haiti und Kolumbien befinden sich unter den zehn bedeutendsten Erzeugern. Die Erzeuger liegen nicht auf dem Festland, das afrikanisch ist.

Die bedeutendsten Yamsproduzenten

72.029.458 Tonnen Yamswurzel wurden im Jahr 2019 laut Landwirtschaftsorganisation und Ernährungsorganisation der Vereinten Nationen global erzeugt. 96.9 % der Welternte ernteten die zehn bedeutendsten Erzeuger gemeinsam. 67.3 % produzierte Nigeria vereinsamt.

System und Ausbreitung

1753 durch Carl von Linné gestellt wurde die Spezies Dioscorea. Den hellenischen Mediziner Pedanios Dioscurides ehrt die Gattungsbezeichnung Dioscorea. dessen Heilpflanzenkunde aus dem Jahrhundert, das 1. ist, hatte für mindestens 1600 Jahre Wichtigkeit in der Heilkunde. Elephantodon Salisb Botryosicyos Hochst Borderea Miégev sind Synonyme für Dioscorea L.: Hamatris Salisb Helmia Kunth, Higinbothamia Uline, Hyperocarpa G. M. Barroso, E. F. Guim amp. Sucre, Merione Salisb., Nanarepenta Matuda, Oncorhiza Pers., Oncus Lour., Polynome Salisb., Raja Burm., Rajania L., Ricophora Mill., Rhizemys Raf., Sismondaea Delponte, Strophis Salisb., Tamus L., Tamnus Mill., Testudinaria Salisb. ex Burch., Ubium J. F. Gmel ..

Von den sonnigen bis mäßigen Gegenden nahezu global verteilt ist die Spezies Dioscorea. Es gibt in China 52 Spezies, 21 davon lediglich ebenda. In manchen Gegenden der Erde sind einige Spezies Adventivpflanzen.

Die Gemeine Schmerwurz und die Balkan-Schmerwurz sind die alleinigen in Mitteleuropa heimatliche Spezies.

350 bis 800 Spezies umfasst die Gruppe Yamswurzel: