Xynisteri

• Eine Weißweinsorte ist Xynisteri
• Die Weißweinsorte ist angesehen im Weinanbau in Griechenland

Sie wird angebaut auf dem Eiland Zypern. Sie ist ebenda mit der auf Zypern. Mavro genannten Prägung Kypreiko Teil des beliebten Dessertweins Commandaria. An den Abhängen, die südlich sind, des Troodos-Gebirge liegt das Hauptanbaugebiet. Bei nahezu 16 Prozent liegt die Quote der Gattung Xynisteri an der Weinanbaufläche, die bestockt ist, des Eilandes.

Ampelographische Sortenmerkmale

Die Umgangsform wird in der Ampelografie folgenderweise geschildert:

• Geöffnet ist die Triebspitze. Grasgrün und lediglich spinnwebig behaart ist sie. Haarlos sind die prächtigen Jungblätter.
• Fünflappig und mitteltief eingebuchtet sind die runden Blättchen. Die Stielbucht lyren-förmig geöffnet oder stillgelegt. Scharf abgesägt ist der Spreitenrand. Die Zahnkränze sind im Gleichnis zu anderen Traubensorten dicht gelegt. Bullös rüde ist die Blattoberfläche.
• Medium, getragen und lockerbeerig ist die Weintraube, die kegel- bis konusförmig ist. Medium und von gelber Färbung sind die dünn ellipsenförmigen Beeren.

• Ungefähr 30 Tage nach dem Fendant reift die Traubensorte Xynisteri
• ist
• Gilt damit für eine Traubensorte als überfällig reifend

Synonyme

Unter den Bezeichnungen Aspro, Aspro Kyprou, Cipro bianco, Hebron blanc und Local White gewohnt ist die Traubensorte Xynisteri außerdem.