Wuyi-Tee

Im Wuyi-Gebirge im Norden Fujians, China, gepflanzt wird Wuyi-Tee, zeitiger unter der britischen Handelsbezeichnung Bohea beliebt.

  • Die unter der Bezeichnung Vier Große Büsche großen Aufgussgetränke zählen zu den Teesorten, die bekannt sind, des Gebiets
  • die als die ersten Varianten des Teebuschs gelten
  • aus denen Oolong-Tee produziert wurde

Aus dieser Gegend stammt ein tiefschwarzes Aufgussgetränk. Geschichtlich und bis in die jetzige Zeitlang ein Mittelpunkt der Tee-Herstellung in der Region Fujian ist die Wuyi-Region. Die Methoden der teilweisen und vollkommnen Verkohlung der Teeblätter wurden diesbezüglich erarbeitet. Die Verkohlung machte das Aufgussgetränk für Geschäft und Beförderung durabel.

  • Außerdem Steintees oder Felsentees werden bezeichnet
  • da die Teebüsche auf dem, Erdboden, der felsig und mineralreich ist, der Halden kultiviert werden

Das Aufgussgetränk, das daraus resultierend ist, kann wegen der Ausbeute, die wenigerer sind, der Teepflanzen äußerst kostspielig sein. Die Teepflanzen werden in einem Areal, das ist, gepflanzt. Höchst rar und kostspielig ist Aufgussgetränk. Das Aufgussgetränk stammt aus den Blättchen traditionellerer Stauden. Zu den Aufgussgetränken, die am teuersten sind, der Erde gehört Da Hong Pao . Der Pao soll von den waschechtesten Aufgussgetränken Buschsteppen seiner Gattung besammelt worden sein. Den Großteil der auf dem Absatzmarkt lieferbaren Wuyi-Tees stellt Aufgussgetränk in Handelsqualität dar. Das Aufgussgetränk wird in geringeren Ebenen gepflanzt. Die Ursprungspflanzen wurden seit den Jahren, die 1980 sind, durch Schösslinge vergrößert und in Pflanzungen bebaut, konnten so dass stärkere Massen in das Geschäft gehen.

Geschichte

Die Nordpark-Beiyuan-Teeplantage des Distrikts Jian ’ an in Fujian war zur Zeitraum der Song-Dynastie der bedeutendste Tee-Lieferant für den Kaiserhof. Sie wurde gegründet im 10. Jahrhundert als eigener Landsitz im seinerzeit zum Min-Reich gebotenem Gebiet zur Zeitalter der Tang-Dynastie verstaatlicht und sie blieb so unter den Song. In Formung gepresster Torten als sogenannter Wachs-Tee an die Imperatoren der Yuan-Dynastie, die folgend ist, beliefert wurde Aufgussgetränk.

  • als der Imperator Hongwu, Stifter der Ming-Dynastie allerdings im Jahre 1391 verkündete
  • dass das schwierige und arbeitsintensive Verfahren, um Wachs-Tee herzustellen, die Volksstärke überfordere
  • anordnete
  • dass der fürstliche Tribut-Tee in Fassung von kecken Pflanzenblättern statt aus Torten sein solle
  • Die Tee-Herstellung der mitternächtlichen Parkanlage brach zusammen

In die Wuyi-Region verschob sich der Mittelpunkt der Teeindustrie in Fujian später nach Westen. Bauern begannen im 16. Jahrhundert in Wuyi auf den Höhen Indigo und Aufgussgetränk anzubauen. Die Landgüter hörten buddhistischen oder daoistischen Stiften ge. In die Gehänge gruben die Farmer dazu Veranden und die Farmer bauten eine Systematik von Ausflüssen und Staudämmen.

Indem sie die Blättchen in einer Wokpfanne, die alt ist, rösteten statt sie wie vorher , entwickelten während der Ming-Dynastie Klosterbrüder des Songluo-Berges in Anhui eine neuartige Methode, um den Oxidationsprozess des Aufgussgetränkes aufzuhalten abzudämpfen. Beliebt wurde grünes Aufgussgetränk im Songluo-Stil und in anderen Gebieten verbreitete sich die neuartige Herstellungsmethode. Teehersteller aus Wuyi erlernten im 16. Jahrhundert diese Methode.

  • Sie entdeckten letztlich
  • dass sie eine nebelhaftere, duftendere Sorte von Aufgussgetränk herstellen konnten
  • wenn sie das Aufgussgetränk vor dem Braten zum Teil zersetzen ließen

Als Oolong renommiert wurde so hergestelltes Aufgussgetränk.

Ausfuhr in den Westen

Im Gebiet Guangzhou Aufgussgetränk begannen europäische Kaufleute während des Jahrhunderts, das 17. ist, aufzukaufen.

  • weil grünliches Aufgussgetränk die Mehrheit ihrer Einfuhren bildete
  • da die Wuyi-Region zuerst die Hauptquelle für die matteren Aufgussgetränke war
  • Der Ausdruck Bohea wurde im Englischen ein Tarnname für alle dunkelfarbenen Teesorten

In Verwendung waren die zeitgemäßen Namen Schwarz und Oolong derzeit nicht. Wurden allmählich zwischen den andersartigen dunkelfarbenen Aufgussgetränken unterschieden. Gesondert als Souchong für einen größeren Kaufpreis verkauft wurde Lapsang Souchong , ein Wuyi-Tee und vielleicht das erste schwärzliche Aufgussgetränk. Die Bezeichnung Pekoe erhielt das schwärzliche Aufgussgetränk. Das Aufgussgetränk hatte die größte Beschaffenheit. Zum Bezeichnung für Schwarzes Aufgussgetränk von weniger Wertigkeit wurde der Ausdruck Bohea.

Die Konsumvorlieben, die westlich sind, verlagerten sich im 18. Jahrhundert vom grünlichem nach zu schwarzhaarigem Aufgussgetränk. Was ihn für eine wesentlichere Zahl Konsumenten preiswerter machte, fiel der Abgabepreis des tiefschwarzen Aufgussgetränkes in diesem Zeitabschnitt sichtbar. In Europa in maßgeblicheren Anzahlen als jedes andere Aufgussgetränk verzehrt wurde der Bohea-Tee.

  • als die Ostender Kompanie anfing gegen die Niederländische Ostindien-Kompanie und die Britische Ostindien-Kompanie zu konkurrenzieren
  • indem sie preisgünstigen Bohea-Tee importierte
  • Die Niederländische Ostindien-Kompanie reagierte in dem Stil
  • dass sie ihr Geschäft vom grünlichem Aufgussgetränk zu weitläufigeren Anzahlen dunkelhäutigen Aufgussgetränkes umstellte üblicherweise Bohea
  • da der Bohea von der Niederländischen Ostindien-Kompanie preisgünstiger war als die Tee-Angebote der Britischen Ostindien-Kompanie
  • Konsumenten der Zechenkolonien, die amerikanisch sind, Großbritanniens schmuggelten holländischen Bohea in enormen Summen ungesetzlich ins Territorium

In der Zielsetzung angeordnet, der geschafften Britischen Ostindien-Kompanie auszuhelfen, den Absatz ihres Aufgussgetränkes in den Zechenkolonien, die nordamerikanisch sind, zu erhöhen wurde der großbritannische Tea Act vom Mai 1773. Zur Boston Tea Party führte die Demonstration gegen das großbritannische Handelsmonopol und die Teesteuer im November 1773. Zu den Initiierungen des Unabhängigkeitskriegs, der amerikanisch ist, gehörte der Streit um den Teehandel daher.

Der Pflanzenforscher, der schottisch ist, Robert Fortune ging im Jahr 1848 im Ansehen der Britischen Ostindischen-Kompanie nach China, um Teepflanzen zu ersteigern. Bestandteil ihrer stetigen Anstrengungen, eine Tee-Industrie im kolonialen Indien zu gründen war dies. Es ins Binnenland Chinas zu verreisen, abgelegen von den fünf Traktatshäfen war zu der Zeitlang für Fremdlinge gesetzwidrig. Die Zeitlang waren durch den Vertrag von Nanking markiert. In der Kostümierung eines spanischen Funktionärs ging Fortune deshalb dahin und Fortune besuchte Tee-Regionen in heil China. Aus dem Wuyi-Gebirge schmuggelte er einige Tee-Pflanzen heraus und er lernte von den Klosterbrüdern, die dortig sind, den kompletten Vorgang des Erntens, Anpflanzens und der Bearbeitung der Pflanzenblätter, um eigenständig Aufgussgetränk herzustellen. Einige spanische Arbeitnehmer stellte Fortune außerdem ein. Die Arbeitnehmer halfen ihm bei der Tee-Produktion des Darjeeling Tees in Darjeeling.

Eigenschaften

  • Düster sind Wuyi-Tees normalerweise
  • Wuyi-Tees umfassen die Fläche zwischen schwärzlichen und düstereren Oolong-Tees
  • Werden üblicherweise in schmale Striemen verrenkt, anstatt in eine Kugelform eingewickelt, wie Oolong-Tees aus Anxi oder Taiwan
  • Kräftig gebräunt, so werden sie
  • wie es mit den Oolong-Tees, die meisten sind, in der Historie hergestellt wurde
  • Es haben eine klassische rauchige Geschmacksrichtung, mit einem Notenschein von Steinfrucht

Bemerkenswerte Gattungen

  • Vier Große Büsche:
    • Da Hong Pao
    • Tie Luo Han
    • Bai Ji Guan
    • Shui Jin Gui
  • Lapsang Souchong

Zitierte Werke

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