Weißbierpils

• Man bezeichnet als Weißbierpils eine Zusammensetzung aus Weizen und Pilsner Bierchen
• die entweder in lediglich einem Brauvorgang produziert wird
• aber durch Mixen zweier vollendet gebrauter Gattungen erlangt wird

Der Gusto, der fruchtig-würzig ist, von Weizenbier wird hierbei mit dem bitteren Geschmackssinn von Pilsener zusammengelegt.

Die Vereinigung beider Gattungen erfolgt bei der Herstellung in lediglich einem Brauvorgang nahe vor Schluss der Gärung in einem einheitlichen Gärtank.

• Praktisch gehobener ist dies
• da Weizen zur Vergärung untergärigen Gärungsstoff benötigt
• während Pilsner mit alkoholhaltigem Gärmittel vergoren wird