Tarubá

Ein süßlich-aromatisches, mäßig reizvolles Trinken ist tarubá. Er wird im Norden Brasiliens produziert.

• Aus Beijus, nebensächlichen Torten aus Tapiocamehl oder Maniokmehl, gefertigt wird es
• die verkürzt durchtränkt werden
• anschließend in Bananenblätter und Curumiblätter gewickelt werden

Bis die Beijus eine, Unmasse, die teigig und sirupartig ist, bilden, werden diese einige Tage länglich liegengelassen. Durch eine Seihe vorgefallen und in Selterswasser zerlegt wird diese. Man kann bechern, wenn sich das Ganze gestellt hat.

Durch die Kolonisten, die portugiesisch sind, von den Ureinwohnern Brasiliens aufgenommen wurde dieses Trinken.