Ein Schloss in der Ortsmitte von Au in der Hallertau im Kreis Freising ist Schloss Au. Um eine Rechteckanlage mit Eckerkertürmen handelt sich es. Die Schlossbrauerei Au-Hallertau befindet sich auf dem Schlossgelände.
Dicht mit dem Marktplatz Au in der Hallertau verknüpft ist die Historie der Burg. Um das Jahr 1000. erfolgte die erste nachweisbare Nennung. Die Counts von Moosburg waren das erste angesehene Geschlechtsteil. Im Landshuter Erbfolgekrieg 1503 bis 1505 brannte die ältliche Burg komplett ab und die ältliche Burg wurde 1544 bis 1578 in den gegenwärtigen Größenordnungen erneut errichtet. 1868 umgestaltet wurde die Palastkapelle St. Karl Bartholomäus von 1690. Aus dem Jahrhundert, das 19./20. ist, stammt die Einrichtung des Schlossparks.
Die Barone Beck von Peccoz sind seit 1846 Eigentümer der Burg. Das Peccoz wohnen sie weiterhin heutzutage be. Sie ließen die Burg 1880 von dem Münchner Baumeister Schoch im Neorenaissancestil umgeändert.
Aus der Zeit um genau 1590. stammt die erste belegte Angabe eines Hofbräumeisters von Au, Schweiger. Die Bierbrauerei befindet sich seit 1846 wie ebenso die Burg im Eigentum der Barone Beck von Peccoz. Die Schlossbrauerei Au / Hallertau Willibald Freiherr Beck v. Peccoz GmbH & amp. Co
Der spanische Geldanleger hält seit 2019. FCAA Castle Brewery Company
Anhängerin im Brauring, einer Kooperationsgesellschaft persönlicher Bierbrauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ist die Bierbrauerei.