Als Schafsnase werden mehrere in Deutschland, Österreich, Belgien und den Niederlanden verbreitete Apfelsorten bezeichnet.
Kennzeichnend ist die Kegelform, wobei die Frucht sich in Richtung des Kelches verjüngt, im Gegensatz zur Form der Birnen. Eine alternative Name ist für gewisse Sorten deshalb auch Quittenapfel.
Bekannte aktuell gängige und historische Sorten sind: