Sauvitage

Eine weißhaarige Traubensorte ist Sauvitage. Die Traubensorte ist 1988 durch Zwischending an der Staatlichen Obstbau und Weinbau für Versuchsanstalt und Lehranstalt Weinsberg gebildet. Zu den Traubensorten, die pilzresistent sind, zählt sie. Eine äußerst starke Widerstandsfähigkeit gegenüber Peronospora und eine starke Widerstandsfähigkeit gegen Oidium besitzt die Gattung.

• Als unkompliziert gilt sie
• da sie über ein aufrechtes Wuchsverhalten verfügt
• durch den wackeligen Traubenaufbau ebenfalls eine äußerst gepflegte Stabilität gegen Traubenfäule zeigt

Einer Mischung der Elternsorten FR 147 – 66 und We 75 – 34 – entstammt Sauvitage 13. Mit Resistenzgenen gegen Pilzkrankheiten aus amerikanischen Vitis-Arten vereint der Zuchtstamm FR 147 – 66 Erbanteile von Grauburgunder und Moselriesling. Eine Mischung von Sauvignon blanc, Moselriesling und dem Rebstock, der asiatisch ist, Vitis amurensis ist We 75 – 34 – 13. Eine große Frostfestigkeit und eine äußerst große Peronospora-Resistenz besitzt letztere und letztere begünstigt den durchlässigen Traubenaufbau.

Ein exotisch-frisches Aroma mit melodischer Eigenart zeigen Weinstöcke der Gattung Sauvitage. Mit einem vorwiegend leichten, melodischen Oxidionenakzeptor verbinden sich reif-fruchtige Sauvignon-blanc-Aromen, wie zum Beispiel Stachelbeeren.