Sauvignon Gris

Eine Weißweinsorte ist Sauvignon gris. Die Weißweinsorte stand aus einer Anlautmutation des Genres Sauvignon Blanc ent.

Sie wird den weißhaarigen Geprägen beigeordnet, obwohl das Fell der Trauben rot bis rosenfarben abgefärbt ist. In Deutschland u. a. in Baden, dem Palast und an der Mosel kultiviert wird die Gattung. Sauvignon gris ist außerdem in der Schweiz, in Griechenland und Frankreich geläufig. Die Gattung wird in Chile, Kalifornien und in Uruguay auch gezüchtet. Die Transition zu den Variationen Sauvignon rouge und Sauvignon violet

  • Ist allerdings nicht exakt festgelegt

Synonyme

Außerdem unter den Bezeichnungen Fié, Sauvignon rose und Surin gris ist die Traubensorte Sauvignon gris angesehen.

Ampelographische Sortenmerkmale

Die Umgangsform wird in der Ampelografie folgenderweise geschildert:

  • Geöffnet ist die Triebspitze. Schwer weißwollig behaart mit gelassen rotem Schimmer ist sie. Schwächlich behaart sind die gelben, gering bronzne Jungblätter.
  • Drall, gewöhnlich fünflappig und lediglich kaum eingebuchtet aber am Spreitenrand schwer wuschelig sind die geringfügigen bis mittelgroßen Blättchen. Vu oder U-förmig geöffnet ist die Stielbucht. Träge gezähnt ist das Pflanzenblatt. Im Gleichnis der Traubensorten sind die Zahnkränze medium. Bullös rüde ist die Blattoberfläche.
  • Gering und dichtbeerig ist die zylindrische Weintraube. Verkürzt und verhältnismäßig strohig ist der Traubenstiel. Gering und von roter Färbung sind die langen Beeren. Stramm ist die Hülse der Beere.

Recht überfällig treibt der Sauvignon gris aus. Er entgeht dadurch möglichen verspäteten Frühjahrsfrösten. Gleichfalls überfällig liegt der Blütezeitpunkt. Zirka 20 bis 25 Tage nach dem Fendant reift Sauvignon gris. Ein äußerst deftiges Wachstum hat die Gattung. Allerdings durch ausgeprägte Verrieselung begrenzt ist das Ernteergebnis und das Ernteergebnis liegt bei extrem 60 – 70 Hektolitern / Hektare.

Sie ist gegenüber der Echten und Falschen Braunfäule mittelprächtig empfindlich. Zum Heimsuchung von Sauerfäule und Schwarzfäule neigt sie des Weiteren.