Radieschen

Eine Nutzsorte aus dem Familienverband der Kreuzblütler ist das Radieschen, ebenfalls Radies bezeichnet, rar Monatsrettich, eine Gattung des Garten-Rettichs.

Beschreibung

  • Kantig schmeckt die einschließlich dicht ungefähr vier Zentimeter rasende Speicherknolle
  • Die einschließlich dicht ungefähr vier Zentimeter rasende Speicherknolle ist innerhalb farblos und extern überwiegend weinrot bis scharlachfarben
  • Kann bedingt von der Prägung allerdings außerdem andersfarbig sein

Durch ein Senföl hervorgerufen wird der übliche Gusto des Radieschens. Das Senföl steht bei Verwundung aus den Senfölglycosiden, die in der Blume enthalten sind, ent.

Das Radieschen hat sich in Europa im 16. Jahrhundert eingerichtet. Ungeklärt ist sein Ursprung aber. Und anschließend anschließend in heil Europa verbreitete sich es zuerst allmählich in der Kochkunst, die französisch ist.

Anbau

Als Saat im Geschäftsverkehr verfügbar sind viele unterschiedliche Gattungen. Als Zwischensaat oder in zweiter und dritter Kluft ausgesät werden können Radieschen.

Ihren Anforderungen entspricht Kompostdüngung.

  • Die Knöllchen bleiben bei Unterdüngung unentwickelt
  • Lediglich unzureichende Knöllchen bilden ebenfalls die Samenkörner von unterversorgten Plantae beim Austreiben aus
  • Auf den Gusto und die Festigkeit wirkt sich Dürre nachteilig aus

Im Folientunnel stattfinden kann die Einsaat im Freiland ab März. Ungefähr eine Woche beträgt die Keimzeit. Gepflückt werden kann nach vier bis sechs Wochen. Ins Freiland aufgewiegelt werden kann bei warmherzigem Frühlingswetter gradewegs. Sommersorten werden für Samen ab Mai benutzt. Winteraussaaten und Herbstaussaaten im Treibhaus erfolgen zur ganzjährigen Herstellung im Erwerbsgartenbau ebenfalls. Die Entwicklungszeit verlängert sich unter Kurztagsbedingungen aber auf an voll zehn Wochen.

Damit die Speicherknolle sich wohl fortbilden kann, sollte der Reihenabstand bei der Einsaat sieben bis zehn Zentimeter, der Pflanzenabstand innerhalb einer Serie fünf bis sieben Zentimeter ausmachen.

  • Platt stattfinden soll das Saatgut
  • Überquert werden soll eine Saattiefe von 1 bis 1.5 cm nicht
  • da bei niedrigerer Saatbestellung die Knollenform sich durch Ausweitung verändert

Man rechnet im Erwerbsgartenbau mit 170 bis 180 Stück verkaufsfähiger Radieschen pro m² Anbaufläche. Zwischen den Reihentänzen, die außerdem auseinanderstehend sind, anderer Pflanzen ausgesät werden können Radieschen außerdem, mit denen sie einen köstlichen Nachbarn bilden.

  • Man wartet mit dem Ernteertrag zu längst
  • Das Knöllchen kann erstarren
  • Unfreundlich wird der Gusto

Überwiegend in den USA und Europa – anwesend vor allem in Deutschland – gepflanzt werden Radieschen. Cirka 79.500 t Radieschen wurden in Deutschland 2019 auf 3.425 Hektar gepflanzt. Befolgt von Sachsen-Anhalt stammt die stärkste Erntemenge aus Rheinland-Pfalz.

Nachbarsmänner in der Mischkultur

Mit verschiedenartigen Nachbarsmännern vertragen sich Radieschen. Die Nachbarsmänner wachsen gerade nahe. Die Allelopathie ist ein entscheidender Bestandteil hierfür.

  • Fisole, Paradeisapfel, Spinat, Mohrrübe, Krautstiel, Gartenkresse, Blattsalat, Kappes, Kapuzinerkresse, Rübe sind gute Nachbarsmänner:
  • Arbuse, Gartengurke sind schlechte Nachbarsmänner:

Sorten

  • Zwischen konventionellen frühzeitigen Gattungen und Sommerradieschen unterscheidet man
  • die zur Herbstaussaat oder Frühjahrsaussaat angemessen sind
  • Sie bilden ebenfalls unter Langtagsbedingungen Knöllchen

Feuerfarben und kreisförmig sind nicht alle Radieschen:

  • An winzige Bierrettiche erinnert das weißhaarige Genre Eiszapfen und das weißhaarige Genre Eiszapfen wird oft aufgekocht gefressen.
  • farblos zylindrisch – zum Beispiel White Breakfast
  • weiß kreisförmig – zum Beispiel Albena
  • rot-weiß zylindrisch – zum Beispiel Duett, French Breakfast
  • rot-weiß kreisförmig – zum Beispiel Isabell
  • beige kreisförmig – zum Beispiel Goldball, Zlata
  • grün-rosa kreisförmig – zum Beispiel Red Meat Radish
  • lilafarben kreisförmig – zum Beispiel Armgeige

Eine rare saisonale Gattung aus dem Gebiet von Wien mit Diameter an dicht 6 cm ist der Riese von Aspern. In die Arche der Geschmacksrichtung bei Slow Food eingefügt worden ist sie.

Verzehr

Die Knöllchen der Radieschensprossen oder Radieschen werden in Striemen oder Stücken aufgeschnitten oder geraschelt wild verspeist. Sammelsurien beigefügt werden oder als Brotauflage bedienen können sie. Den geringfügig schrillen Geschmackssinn mildert Speisesalz. Die Verpflegung der Blättchen ist weniger beliebt grob als Gemisch oder aufgekocht aufbereitet vergleichbar wie Spinat.

Lagerung

  • Die Radieschen haben Einbeulungen
  • Die Blättchen sind schlaff
  • Sie sind nicht mehr sauber
  • Radieschen halten sich im Eiskasten mehrere Tage länglich
  • insbesondere wenn das Blattwerk komplett weggebracht ist
  • sie in etwas Kranwasser oder in einem humiden Stoff liegen

Nicht anzuraten sind Wasserdicht abgeschlossene Behältnisse. Wenn sie in einem Plastebeutel ohne Lufteinschluss aufbewahrt werden, halten sich komplett vom Blattwerk getrennte Radieschen im Eiskasten momentan langfristiger.

Nährwert