QS-Prüfzeichen
Gegenwärtige Nahrungsmittel wie Potacken, Pflanze, Frucht, Würstchen und Fruchtfleisch kennzeichnet das QS-Prüfzeichen. Die Erfüllung, die stufenübergreifend ist, der rechtmäßigen Erfordernisse sowie darüber hinausgehender Voraussetzungen ist Erfordernis. Es wird entschuldigt von der. QS Qualität und Sicherheit GmbH . Befördert von Vereinigungen aus dem Ernährungswirtschaft und Agrarwesen wird die Firma.
Prüfkriterien und Nachprüfung
Das QS-Prüfsystem umfasst im Gebiet Fleischwaren und Fruchtfleisch Leistungsanforderungen an das Agrarwesen, den Futtermittelsektor, die Zersetzung und Schächtung, die Bearbeitung, das Nachschubwesen sowie den Lebensmittelhandel.
- Die Gesichtspunkte für das Prüfsiegel bestimmen zwei Fachbeiräte, vorhanden aus Teilnehmern und Fachpersonen der angeschlossenen Produktionsbereiche
- Zwei Fachbeiräte, vorhanden aus Fachpersonen und Teilnehmern der angeschlossenen Produktionsbereiche formulieren Leitlinien über Aufsicht und Nachprüfung
- Erstellen die Prüfvorgaben für die Zertifizierungsstellen
Die Produktion, die Verarbeitung, den Großhandel, das Nachschubwesen und den Lebensmitteleinzelhandel umschließen die Erfordernisse im Fachbereich Potacken, Pflanze und Frucht. Sämtliche Prüfvorgaben, Leitlinien und Prüfkriterien werden ebenfalls diesbezüglich vergleichbar zum Gebiet Fleischwaren und Fruchtfleisch von einem Fachbeirat festgelegt.
Restlos entlang aller Produktionsstufen vom Produzenten bis zum Geschäftsverkehr ausgeführt wird das Examen. Die Prüfergebnisse werden von der QS Qualität und Sicherheit GmbH in einer Datenbank gesammelt. Eine durchgehende Rückverfolgbarkeit der Güter vom Lebensmitteleinzelhandel bis weg zum Produzenten beziehungsweise Futtermittellieferanten ist Zielsetzung.
Drei Schritte: die operative Eigenkontrolle, die Haltung durch selbstständige Fachmänner und die Haltung der Beherrschung umfasst das Kontrollsystem. Auf der andauernden Aufzeichnung der Betriebsabläufe basiert die operative Eigenkontrolle im Wesentlichen. Die Erfüllung der Prüfkriterien wird auf dem zweiten Stadium von unparteiischen, akkreditierten Überprüfungsstellen, zum Beispiel der DQS, SGS oder der IFTA Aktiengesellschaft Berlin nachgeprüft. Risikobasiert und zum Teil unangemeldet finden die Inspektionen statt. Mit der Kontrolle der Kontrolle prüft die QS Qualität und Sicherheit GmbH oder eine von ihr beauftragte Institution die Arbeit der Kontrollstellen.
Für die Firmen ist die Mitwirkung am QS-Prüfsystem ehrenamtlich. Nach den in Deutschland festgelegten und für Deutschland maßgebenden Voraussetzungen können ausländische Firmen mitmachen. Ein vertraulicher Sanktionsbeirat ahndet Verstöße innerhalb der Systematik.
Organisation
Von Vereinigungen der herkömmlichen Lebensmittelwirtschaft wurde nach der BSE-Krise 2001 die. QS Qualität und Sicherheit GmbH für den Fachbereich Fruchtfleisch und Fleischwaren aufgebaut. Der Deutsche Raiffeisenverband für die Futtermittelindustrie, der Deutsche Bauernverband, der sind Teilhaber der Firma. Verband der Fleischwirtschaft , der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie und die Handelsvereinigung für Marktwirtschaft für den Lebensmittelhandel. 160.999 Gewerbebetriebe, davon 22.193 im Übersee umfasst die Systemkette Fleischwaren und Fleischwaren. Die Centrale Marketing-Gesellschaft der Agrarwirtschaft, die deutsch ist, übernahm die Reklame zuerst.
Die Fachgesellschaft Geflügel GmbH wurde 2004 begründet. Gesellschafter ist, neben der QS Qualität und Sicherheit GmbH , der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft. Darunter 2.462 in westlichen Anrainerstaaten nehmen 5.694 Ziefer haltende Gewerbebetriebe am QS-System teil.
Die Fachgesellschaft QS Obst-Gemüse-Kartoffeln GmbH wurde ebenso 2004 begründet. Der sind Teilhaber jener Firma. Bundesausschuss Obst und Gemüse , die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e. V. , der Zentralverband Gartenbau e. V., die Union der Deutschen Kartoffelwirtschaft e. V. , der Deutsche Fruchthandelsverband , der Verbond van Belgische Tuinbouwveilingen sowie das Fresh Produce Centre . Systempartner im Teilbereich Potacken, Grünzeug und Frucht, darunter 5.868 im Übersee sind 37.033 Gewerbebetriebe im Januar 2020.
Beurteilung
An dem QS-Prüfzeichen und an der QS Qualität und Sicherheit GmbH wird von vielen Seiten öffentlich Kritik geäußert.
- Kernstück der Bemängelung ist
- dass die Erfordernisse für die Vergabe des QS-Prüfzeichens sich lediglich wenig von den genehmigten Leistungsanforderungen an die Lebensmittelproduktion unterscheiden
Die Erfüllung der Gesetzeslagen, die geltend sind, wird daher faktisch am Schluss eines Prüfungsprozesses, der aufwändig beschrieben und publik beworben ist, im Wesentlichen bekräftigt. Niedrig ist die Prüfhöhe insofern.
- die Organisierung Foodwatch bemängelt
- dass das QS-Prüfzeichen beim Konsumenten erfolgreichere Haltungsbedingungen und ein Mehr an Beschaffenheit suggeriere
- Das Qs-prüfzeichen könne aber durch einst im Jahr durchgeführte und angekündigte Überprüfungen nicht sichergestellt werden
Die Zeitschrift Öko-Test
- Hat 2010 im Sonderausgabe Kompass Gütesiegel das QS-Prüfzeichen beurteilt
QS prüfe demnach freilich mehrheitlich lediglich die legalen Leistungsanforderungen. Diese werden jedoch öfter gesteuert als durch das Staatswesen. Laut Öko-Test habe sich das QS-Zeichen vom Vertrauenssiegel für Verbraucher deshalb zu einer übergeordneten privaten Qualitätssicherung der Industrie gewandelt, die einige Firmen sogar nutzen, ohne das Zeichen zu verwenden.
Trotz einer Verbindung, die eng sind, zwischen Zeichennehmern und Sender und der anerkannten Einflussmöglichkeiten der Zeichennehmer auf die Zeichenvergabe und Kriterienentwicklung aufgrund des ausführlichen Kontrollsystems bewertet die Initiative, die Konsumenten ist, das QS-Prüfzeichen als per se glaubhaft. Zur Stärkung der Güte von Nahrungsmitteln trage es bedeutend bei.