Presshaus

Ein Gebäude bezeichnet Presshaus im Weinanbau, in welchem der Gärbottich und die Presse beherbergt ist. Das Presshaus liegt üblicherweise kurz unter dem Erdniveau und direkt vor dem Lagerkeller, mit dem es durch den Kellerhals verknüpft ist.

An der Straßenfront neben dem Eingang hat das Presshaus einen zusätzlichen weitläufigen Mauerfall, durch den das Lesegut ausgeladen und in das Presshaus eingeholt wird. Ein weitläufiges stählernes Bassin befindet sich unter jenem Mauerfall im Wesen des Presshauses. Sie hat der Aufzeichnung der Weintrauben, die angeliefert sind, und dem Maischen bedient. Sodass allerdings fertiggestellte Maische ausgeliefert und in das Wasserbecken umgepumpt wird, übernehmen moderne Lesewagen das Maischen schon während der Beförderung des Lesegutes zum Presshaus.

Alle Presshäuser der Gegend stehen im Weinviertel und den benachbarten Regionen in Tschechien sowie im Burgenland und dem Randgebiet in Ungarn üblicherweise in einer Kellergasse außerhalb des Ortsgebietes, das verbaut ist. Sie sind häufig als Ausstattungen und / oder Freizeiteinrichtungen adaptiert, wo sie für ihre eigentliche Funktionalität, die Vinifikation, nicht mehr erfordert werden.