Poulsard

Eine rare Rotweinsorte aus dem Jura ist Poulsard. In den mitternächtlichen Gegenden des Jura gedeiht das Spezialgebiet insbesondere günstig. Einen schlauen, feinen Obstwein gibt Poulsard. Extrem ärmlich an Färbestoffen ist die Hülle, ähnelt so dass der Weinstock häufig vielmehr einem Roséwein. Der Weinstock verfügt trotzdem über ein Alterungsvermögen von ungefähr fünf bis acht Jahren. Er wird aufgrund seines feinen Dufts leicht im Verschnitt mit Trousseau oder Pinot Noir verwendet. Eine Weinanbaufläche, die bestockt ist, von 313 Hektare wurde im Jahr 2007 aufgestanden.

Bisweilen wird der Poulsard außerdem. Ploussard genannt. Er begleitet Gastronomisch ausgezeichnet Charcuterien, Geflügelgerichte, Racletteofen und Grillgerichte.

Es gibt neben der rothaarigen Gattung außerdem außerdem die greisenhafte Variante sowie die schlohweiße Variante des Ploussard. Auch im Rechtswissenschaft vorzufinden sind beide Varianten.

Siehe ebenfalls den Aufsatz Weinanbau in Frankreich sowie die Tabelle von Traubensorten.

Synonyme

Unter den Bezeichnungen Belossard, Blussart, Cornelle, Drille-de-Coq, Mècle, Mescle, Méthie, Miècle, Olivette, Pelossard, Peloussard, Pendulot, Plant d’Arbois, Pleusard, Ploussard, Plussart, Pulceau, Pulsard, Quille de coq und Raisin Perle gewohnt ist die Traubensorte Poulsard außerdem.