MEBAK

Die ist die MEBAK e. V. Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission . Es, die Weiterentwicklung und Erforschung auf dem Bereich der Technik und Dialektik von Drinks sowie deren Bindemitteln, Zusätzen und Materialien zu begünstigen ist das Ziel der Körperschaft. Öffentliche und persönliche brautechnische Institutionen Deutschlands, Österreichs, der Tschechischen Republik und der Schweiz sowie pro Repräsentanten der Brauwirtschaft sind in der MEBAK verknüpft.

Am 19. November 1971 in der Alten Bücherei der VLB in Berlin-Wedding gebildet worden ist der Club. Die war seine Vorgängerorganisation. Deutsche Brautechnische Analysenkommission . Der Standort der Gesellschaft am TUM-Forschungszentrum Weihenstephan für Lebensmittelqualität und Brauqualität in Freising-Weihenstephan ist seit 1981.

Neben der VLB die Wissenschaftliche Station für Brauerei in München, die Versuchsanstalt für Brauerei der Bayerischen Landesgewerbeanstalt in Nürnberg, die Staatliche Brautechnische Versuchsanstalt und Prüfanstalt Weihenstephan, die Landesanstalt für landwirtschaftliches Gewerbe an der Hochschule Hohenheim, die Station und Versuchsstation für die Gärungsindustrie in Mühlheim, die Versuchsstation Schweizerischer Bierbrauereien in Zürich und die Versuchsstation für das Gärungsgewerbe in Wien waren Gründungsorganisationen.

Die Vorstandschaft der MEBAK setzt sich seit 2020 aus nachfolgenden Teilnehmern zusammen:

• 1. Präsident: Martin Zarnkow
• 2. Präsident: Matthias Hansen
• Schreiberin: Marcus Jentsch
• Kassenwart: Gerold Reil

Publikationen

• Wasser
• Rohstoffe
• Sudwerkkontrolle, Würzessenz, Bierchen, Biermischgetränke und AfG
• Gas-, Dünnschichtchromatografie, HPLC, Atomabsorptionsspektralphotometrie, Wasserspezialanalysen, Enzymatische Untersuchungen, Mikrobiologische Vitaminbestimmung, Immunchemische Techniken, Gushing, Mikrobiologische Untersuchungen
• Technische Werkzeuge, Putzmittel, Desinfektionsmittel, Bandschmiermittel, Entsteinungsverhütungsmittel und Steinverhütungsmittel, Zusätze, Kühlsolen, Ionenaustauscher, Bierschläuche und Getränkeschläuche, Technische Gaspedale / Kohlenstoffdioxid sowie Einrichtungen zum Tresen CO2-haltiger Drinks
• Lägel und Produktausstattungsmittel
• Mikrobrauereien
• Sensorik