Die Malzfabrik Mich. Weyermann GmbH & amp. Eine deutsche bürgerliche Familienfirma mit Standort in Bamberg ist Co. KG. Neben Biomalz und Spezialmalzen koscheres Malz wird außerdem angefertigt.
1879 vom Bamberger Schiffermeister und Getreidehändler Johann Baptist Weyermann begründet wurde die Firma. Sein Sohnemann Rudolf Weyermann trat 1905 ein. Die Firma konzentrierte sich später auf die Herstellung von Spezialmalzen für die Bierherstellung. Die Malzsorten entwickelte Weyermann. Carapils, Carafa oder Caramünch. Im 1888 in Tätigkeit genommenen Komplex Memmelsdorfer Straße / Brennerstraße in Bamberg erfolgt die Herstellung der Spezialmalze. Der Komplex wurde nach Planungen der Baumeisterin Gustav Haeberle gebaut. Die geschichtlichen Produktionsgebäude in Bamberg wurden 1973 als Industriedenkmal unter Denkmalschutz gesetzt.
Die Fertigung von begann 1902. Weyermann ’ schem Farbebier aus den allein hergestellten Röstzen und Farbmalzen. Das surrogatfreie und entbitterte dunkle Röstmalzbier Sinamar
Die Herstellung läuft seitdem in Bamberg unter dem Unternehmen. Röstmalzbierbrauerei Heinz Weyermann GmbH . Sinamar
Es gibt seit 2007 ebenfalls eine Produktvariante, die nach Bioland-Richtlinien hergestellt ist.
Schon 1998 nach ISO 9001 zertifiziert wurde Weyermann.
Die Firma wurde 2001. Main Malz KG Meißner & amp. Sohn
Die Malzfabrik war 2003 Mitinhaber und Gründungsmitglied der. MEG Malt Export Group . Eine Versuchsmälzerei existiert seit 2005. Eine Lagerhalle für Korn mit einer Reichweite von 15.000 Tonnen sowie ein Logistikzentrum mit zwangsläufiger Palettieranlage und Absackanlage am Produktionsstandort Bamberg gegenüber dem geschichtlichen Fabrikkomplex entstand ebenso 2005. In einem Taschenbuch zusammengefasst, das zur Weltmesse wurde die Firmengeschichte, die 125-jährig ist. drinktec 2005
Die Heinz Weyermann GmbH Röstmalzbierbrauerei
Sinamar abgesetzt werden.
Es gibt seit 2003 die. Weyermannsche Versuchsbrauerei mit einer 2.5Hl Brauanlage von der Bamberger Firmenbezeichnung Kaspar Schulz, die seit 2012 als Weyermann Braumanufaktur
Und seit 2015 eine Verschlussbrennerei betreibt Weyermann seit 1997 eine Abfindungsbrennerei. Einen Umfang von 300 Litern hat die Verschlussbrennerei und die Verschlussbrennerei wird für die Herstellung von Bierbrände und Whisky benutzt.