Man bezeichnet als Malzbier unterschiedliche Bierchen aus Malz. Die Malz zeichnen sich durch einen dunkelfarbenen Farbstoff und einen niedrigen Alkoholgehalt aus.
Es wird daher seitdem als Malz-Drink, Malzgetränk oder Malztrunk genannt.
Nach temporalen, lokalen und gesetzlichen Gesichtspunkten weicht das Verständnis heftig ab, um welch Trinken, das ein ist, es sich bei diesem Bierchen handelt. Nicht generell mit Malzbier gleichgestellt wird Bierchen aus Malz als Warengruppe der Stellung 2203 der Kombinierten Terminologie.