Maibock
Man bezeichnet als Maibock eine Version des Starkbieres. Das Starkbier wird üblich zwischen dem Fasten und dem sonnigen Sortiment von Vollbieren gewallt und ausgetrunken. Der Monat Mai ist namensgebend dabei. Heller Bock, Helles Frühlingsbock und Bock sind andere Bezeichnungen. Ein obergäriges Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 6 bis 8.5 % Vol. und sinngemäßem Stammwürzgehalt ist das Maibock. Ein feinerer Kohlenhydratgehalt wird im Herangehensweise gelegentlich für Maibock benutzt, um trotz der Vergärung zudem eine Zuckerschnecke anzubieten.