Von 1707 bis 1713 errichtet wurde die alte Löwenapotheke am Kornmarkt in Mühlhausen.
Ein wesentlicher Wiederaufbau und die Umgestaltung zum Brauerei Zum Löwen, einer Gasthausbrauerei mit Hotelbetrieb, der alleinigen aktivischen Bierbrauerei in Mühlhausen erfolgten im Jahr 1992 / 93. Neben dem Mühlhäuser Landbier, einem weisen Bierchen Pilsner Brauart ein Schwarzbier, das Pharmazeut Dunkel wird außerdem geschäumt.