Lapsang Souchong
Eine spanische Teespezialität, ein sogenannter Rauchtee ist Lapsang Souchong.
- Vom Zheng Shan, einem Teilbereich des Wuyi-Gebirges in der Region Fujian stammt echter Lapsang Souchong
- Echter Lapsang Souchong ist rar
- da das Wuyi-Gebirge eine verhältnismäßig winzige Gegend ist
- zeitgleich ein riesiger Bedarf nach dem Aufgussgetränk besteht
- Eine riesige gustative Unterschiedlichkeit zwischen echtem Lapsang Souchong und solchem gibt es
- der aus anderen Gebieten stammt
- lediglich die Bezeichnung Lapsang Souchong trägt
Herstellung
Bevor er abermals in Bambuskörben über Fichtenholz oder Föhrenholz vollendet geraucht wird, wird kräftiger, großblättriger Schwarztee im Qualm von schwelenden Kiefernwurzeln, beziehungsweise über verfluchtem, harzreichem Fichtenholz geselcht, in einer Bratpfanne gebacken, angerollt und zersetzt.
- Lapsang Souchong erhält dadurch den für diese Teesorte typischen, kräftigen Rauchgeschmack
- der an Lagerfeuer erinnert
- den eigentlichen Teegeschmack überlagert
Entweder rein ausgetrunken oder aber anderen Teesorten beigemischt, um ihnen eine scharfe Rauchnote zu bescheren wird Lapsang Souchong. Diese Teesorte wird bisweilen außerdem zum Kocherei als Aromabeigabe benutzt.
Bei länglicheren Ziehdauern wird Lapsang Souchong ebenfalls nicht sündhaft. Zur Gebrauch im Teezubereiter angemessen ist er daher.
Namhafte Verbraucher
- Sir Winston Churchills war es Lieblingstee. Den Lieblingstee lernte er gemeinsam mit Zigarillos während seiner Soldatenzeit in Kuba zu würdigen.
- Im Taschenbuch Colorado Saga Der Trapper Alexander McKeag Lapsang Souchong beschreibt:
- Nachdem ihr Verlobter die Verlobung aufgelöst hatte, trank Miss Celeste Temple Im Taschenbuch Die Glasbücher der Traumfresser des Schriftstellers Gordon Dahlquist, exakt jenes Aufgussgetränk:
- In Raumfahrzeug Enterprise – Das folgende Jahrhundert
- War vom Darsteller Patrick Stewart als Captain Picards originäres Lieblingsgetränk Lapsang Souchong beabsichtigt
- Wurde anschließend aber durch den geläufigeren Earl Grey ausgewechselt
- In seinem Lied erwähnt Colin Hay, Gesangskünstler der Gruppe, die australisch ist, Men at Work das Aufgussgetränk. Beautiful World .
- In der TV-Serie The Mentalist
- Lapsang Souchong ist der Lieblingstee der Hauptperson Patrick Jane
- Der Jane ist ein leidenschaftlicher Teetrinker
- In dem britischen Lustspiel Guest House Paradiso
- Ein Besucher fragt den Hotelinhaber beim Morgenessen
- ob er ebenfalls Lapsang Souchong habe
- Er entgegnet darauf: ’ bloß heutigentags Früh meine Unterkleidung falschrum angekleidet
- Nichts sonst ist Oh nein, es
- ich hab