Eine Winzergenossenschaft, die 2007 aus einem Zusammenschluss der frühen selbständigen Verbände war die Kochertalkellerei mit Standort in Ingelfingen. Weingärtnergenossenschaft Niedernhall und Weingärtnergenossenschaft Dörzbach
Eine Zusammenlegung erfolgte 2012 mit dem Weingut Hohenlohe in Adolzfurt. Am früheren Stammsitz der Weingärtnergenossenschaft Niedernhall befindet sich das historische Keltergebäude, erbaut von Abt Knittel, eines der größten freitragenden Gebäude seiner Zeit.
Unter dem Slogan Zwei Schluchten, eine Zukunftsperspektive Die Kooperative entstand aus dem Zusammenschluss der nachfolgenden drei Kooperativen:
Lediglich Steillagen betrieb die Kooperative. Die Steillagen sind mittlerweile zum Teil als Querterrassen gestaltet. Es gab in Ingelfingen eine selbstständige Verkaufsstätte.
Im Kochertal zwischen Belsenberg und Ernsbach sowie im Jagsttal bei Dörzbach und bei Bieringen befinden sich die Zustände dieser Kooperative. Sowohl Weißweine als zudem Rotweine werden angebaut in Steillagen auf Muschelkalkböden. Die Genres Silvaner, Moselriesling und Müller-Thurgau, beim Rotwein Müllerrebe, Schwarzburgunder, Samtrot und Dornfelder dominieren beim Weißwein.
Unzählige Goldene und Silberne Preismünzen für ihre Erzeugnisse erhielt die Kochertalkellerei bislang bei der Landesweinprämierung des Württemberger Weinbauverbandes.