Kaffee (Pflanze)

Eine Pflanzengattung in der Kernfamilie der Krappgewächse mit zurzeit 124 erkennbarer Spezies ist Filterkaffee. Die Arabica-Kaffee, die als Plantagenpflanzen bevorzugt sind, und Robusta-Kaffee, letztere berühmter unter der Bezeichnung, die lediglich zudem als Synonym geltend ist, sind die bekanntesten unter ihnen. Coffea robusta . Die Samenkörner von wenigstens fünf folgenden Gattungen werden aber auch gebräunt und veräußert, um daraus den Drink Filterkaffee herzustellen.

Beschreibung

CoffeaZeitlose, geringe Halbsträucher oder Baumstrukturen sind -Arten. Eine schlichte, prächtige Blattspreite besitzen die, Laubblätter, die gegenständig und gestielt sind. 8 – 15 cm groß und 4 – 6 cm groß können die Nebenblätter sein.

Vielblütige, zymöse Blütenstände werden formiert. Vier- bis neunzählig sind die, Blütenkelche, die duftend und zwittrig sind. Röhrig zugewachsen sind die weißhaarigen Kronblätter. Ist wobei als die Kronzipfel das Röhrchen kurzlebiger. In einer Schmarre, die zweilappig ist, endet der Stift.

Fruchtig reizend schmecken die Kaffeebeeren oder Kaffeekirschen genannten Steinfrüchte und die Kaffeekirschen oder Kaffeebeeren genannten Steinfrüchte besitzen aber äußerst wenig Fruchtmark. Umringt von einer dichten, sanften Schüssel ist dieses. Das Pergamenthäutchen, das von Schlack umgeben ist, befindet sich unter der Fruchtpulpe. Das Silberhäutchen liegt darunter. Das Silberhäutchen bedeckt die Samenkerne. Zwei Samenkerne, die Kaffeebohnen, die so genannt sind, befinden sich in dem Obst gewöhnlich. Lediglich eine Saat bildet sich sporadisch ebenfalls aus. Der Saat wird anschließend Perlbohne bezeichnet.

Nutzung

Als Material für das Heißgetränk Bohnenkaffee dienen die Samenkerne, die Kaffeebohnen genannt sind. Die Fisolen werden dazu auf verschiedene Manier abgetrocknet, fermentiert und später gebrätelt. Zur Herstellung von Cascara benutzt werden kann die Schüssel der Kaffeekirsche.

Das Kaffeebohnenöl wird aus den natürlichen oder gerösteten Samenkernen des Kaffeestrauchs geerntet. Das Kaffeebohnenöl dient überwiegend zur Erzeugung von Körperlotionen und Sonnenschutzmitteln. Ärztliche Kaffeekohle wird bis zur Reaktion gebräunt und zu Puder verschmiert als naturgemäßes Heilmittel vor allem zur Betreuung von Durchfallerkrankungen verwendet.

Geschichte

Im sonnigem Afrika, Madagaskar und den Maskarenen haben nahezu alle Spezies ihr originäres Heimatland.

Filterkaffee wird seit dem Jahrhundert, das 17. ist, in Europa ausgetrunken, ausgebreitet durch Kümmeltürken und Orientalen.

  • die mit Distanz weitverbreitetste gepflegte Gattung ist

Coffea arabica

  • Deren Urgestalt stammt aus den Hochflächen Äthiopiens und des Sudans
  • heutzutage aber global in der sonnigen und südlichen Klimazone als Kulturpflanze kultiviert wird

Systematik

Die Kategorie Coffea 1753 wurde durch Carl von Linné in. Species Plantarum , S. 172 gestellt. Synonyme für Coffea

  • sind

Buseria T. Durand, Cafe Adans., Hexepta Raf., Leiochilus Hook. f., Nescidia A. Rich., Paolia Chiov., Pleurocoffea Baill., Psilanthopsis A. Chev., Solenixora Baill. Die Kategorie Coffea

  • Wird in die zwei Untergattungen

Baracoffea und Coffea gegliedert. Von ungefähr 124 Spezies in der Gruppe Coffea Einige wurden erst im 21. Jahrhundert dargelegt. Die Kategorie Coffea

  • Gehört zur Tribus Coffeeae in der Subfamilia Ixoroideae innerhalb der Kernfamilie der Rubiaceae

Von der Unzahl botanischer Spezies neun werden entweder global oder mindestens lokal gezüchtet und zum Augenbraue von Bohnenkaffee benutzt.

In der Rubrik Coffea Es gibt ungefähr 124 Spezies:

  • Coffea abbayesii Im südöstlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea affinis Im südlichem Westafrika ausgebreitet ist: Sie.
    • Ein Hybrid aus ist sie
    • dürfte

    Coffea liberica × Coffea stenophylla .

  • Coffea alleizettii Lediglich in Anjozorobé kommt Sie im zentrischem Madagaskar vor.
  • Coffea ambanjensis Im nordwestlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea ambongensis J.-F. Leroy ex A. P. Davis & amp. 2008 aus dem Madagaskar, das nordwestlich ist, erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea andrambovatensis Lediglich in Andrambovato kommt Sie im östlichen Madagaskar vor.
  • Coffea ankaranensis J.-F. Leroy ex A. P. Davis & amp. 2001 erstbeschrieben wurde Sie. Im mitternächtlichem Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea anthonyi Zeug. & amp. 2009 erstbeschrieben wurde Sie. In Kamerun und in der Republik Kongo kommt sie vor.
  • Coffea arabica Lediglich im östlichen Südsudan, südwestlichen Äthiopien und mitternächtlichem Kenia kommt Sie anfänglich vor. In vielen Gegenden für Arabica-Kaffee gepflanzt wird sie. Aus ist sie. Coffea canephora × Coffea eugenioides entstanden.
  • Coffea arenesiana Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea augagneurii Mitternächtlichem Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea bakossii Cheek & amp. 2002 aus dem Kamerun, das westlich ist, erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea benghalensis Zwei Varianten gibt Es seit 2010:
    • Coffea benghalensis var. bababudanii
      • Diese Neukombination erfolgte

      Im nordöstlichen Indien kommt sie.

    • Coffea benghalensis B. Heyne ex Schult. var. benghalensisVon Nepal bis Indochina ausgebreitet ist: Sie.
  • Coffea bertrandii Im südlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea betamponensis Portères & amp. Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea bissetiae A. P. Davis & amp. 2008 erstbeschrieben wurde Sie. Im nordwestlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea boinensis A. P. Davis & amp. 2008 erstbeschrieben wurde Sie. Im nordwestlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea boiviniana Zwei Subspezies gibt Es.
    • Coffea boiviniana Drake subsp. boiviniana: Im mitternächtlichem Madagaskar kommt sie vor.
    • Coffea boiviniana subsp. drakei Im nordwestlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea bonnieri Lediglich auf Mt kommt Sie im mitternächtlichem Madagaskar. Anjenabe vor.
  • Coffea brassii
    • Diese Neukombination erfolgte

    In Neuguinea und mitternächtlichem Queensland kommt sie vor.

  • Coffea brevipes Sonnigem westlichen-zentralen Afrika kommt Sie vor.
  • Coffea bridsoniae A. P. Davis & amp. 2004 erstbeschrieben wurde Sie. Lediglich in den Usambara-Bergen, die östlich sind, kommt dieser Endemit in Tansania vor.
  • Coffea buxifolia Im zentrischem Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea canephora Vom sonnigem Westafrika bis zum Südsudan und mitternächtlichem Angola ausgebreitet ist Sie. In einigen Gegenden ist sie eine Adventivpflanze. In vielen Gegenden für Robusta-Kaffee gepflanzt wird sie.
  • Coffea carrissoi Einzig in Malange kommt: Sie in Angola vor.
  • Coffea charrieriana Zeug. & amp. 2008 erstbeschrieben wurde Sie. Im südwestlichen Kamerun kommt sie.
  • Coffea cochinchinensis In Kambodscha und Vietnam kommt: Sie vor.
  • Coffea commersoniana Im südöstlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea congensis Im warmem westlichen-zentralen Afrika verteilt ist Sie.
  • Coffea costatifructa Lediglich in Rufiji sowie Kilwa kommt Sie im östlichen Tansania vor.
  • Coffea coursiana Zwei Subspezies gibt Es. Die Subspezies kommen beide im östlichen Madagaskar vor.
    • Coffea coursiana J.-F. Leroy subsp. coursiana
    • Coffea coursiana subsp. littoralis J.-F. Leroy
  • Coffea dactylifera Robbr. & amp. In der Demokratischen Republik Kongo kommt: Sie vor.
  • Coffea decaryana J.-F. Leroy : Im west-nordwestlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea dubardii Im mitternächtlichem sowie nordwestlichen Madagaskar kommt: Sie vor.
  • Coffea ebracteolata Vom sonnigem Westafrika kommt Sie bis Kamerun vor.
  • Coffea eugenioides Vom Südsudan bis südlichem östlichen-zentralen sowie östlichen Afrika ausgebreitet ist Sie.
  • Coffea fadenii Kenia und Tansania kommt Sie vor.
  • Coffea farafanganensis Im südöstlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea floresiana Lediglich auf den Kleinen Sundainseln kommt: Sie.
  • Coffea fotsoana Zeug. & amp. 2004 aus Kamerun erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea fragilis J.-F. Leroy : Sie kommt in Madagaskar vor.
  • Coffea fragrans Indien, Bangladesch und Myanmar kommt: Sie vor.
  • Coffea gallienii Im mitternächtlichem Madagaskar kommt Dieser Endemit einzig auf vor.
  • Coffea grevei Zwei Subspezies gibt Es seit 2008:
    • Coffea grevei Drake ex A. Chev. subsp. greveiIm westlichen Madagaskar kommt Sie vor.
    • Coffea grevei subsp. mahajangensis A. P. Davis & amp. 2008 erstbeschrieben wurde Sie. West-nordwestlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea heimii J.-F. Leroy : Im mitternächtlichem Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea ×heterocalyx Im südwestlichen Kamerun kommt: Sie vor. Ein Hybrid aus ist sie. Coffea eugenioides × Coffea liberica var. dewevrei
    • die dürfte
    • in Kulturkreis hervorgekommen ist
  • Coffea homollei Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea horsfieldiana Einzig auf Java kommt: Sie vor.
  • Coffea humbertii J.-F. Leroy : Sie kommt im südwestlichen und westlichen-zentralen Madagaskar vor.
  • Coffea humblotiana Njazidja, der Endemit kommt lediglich auf dem zu den Komoren gehörenden Eiland ist,: Dieser vor.
  • Coffea humilis In Sierra Leone, Liberia und der Elfenbeinküste, die südwestlich ist, kommt Sie vor.
  • Coffea jumellei J.-F. Leroy : Im mitternächtlichem Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea kapakata Lediglich in Bas-Kouilou und Angola kommt Sie Republik Kongo lediglich in Cuanza Sul vor.
  • Coffea kianjavatensis Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea kihansiensis A. P. Davis & amp. 2004 aus den Tansania, die zentrischen sind, erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea kimbozensis Lediglich in Morogoro kommt Sie im östlichen Tansania vor.
  • Coffea kivuensis In der östlichen Demokratischen Republik Kongo kommt Sie vor.
  • Coffea labatii A. P. Davis & amp. 2008 erstbeschrieben wurde Sie. Im zentralen-westlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea lancifolia Zwei Varianten gibt Es. Die Varianten kommen beide im östlichen Madagaskar vor.
    • Coffea lancifolia var. auriculata J.-F. Leroy
    • Coffea lancifolia A. Chev. var. lancifolia
  • Coffea lebruniana Germ. & amp. Im sonnigem westlichen-zentralen Afrika kommt Sie vor.
  • Coffea leonimontana Stoff.: Im südwestlichen Kamerun kommt sie.
  • Coffea leroyi 2000 aus dem Madagaskar, das östlich ist, erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea liaudii J.-F. Leroy ex 2000 erstbeschrieben wurde Sie. Im zentralen-östlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea liberica Zwei Abarten und eine Formung gibt Es. In einigen Gegenden ist sie eine Adventivpflanze. In vielen Gegenden für Liberica-Kaffee gepflanzt wird sie:
    • Coffea liberica f. bwambensis In Uganda kommt Sie vor.
    • Coffea liberica var. dewevrei Bis Südsudan kommt Sie von Kamerun vor.
    • Coffea liberica W. Bull var. liberica: Sie von südlichem Westafrika bis Uganda und Angola ausgebreitet.
  • Coffea ligustroides Lediglich in Chirinda kommt Sie im östlichen Zimbabwe vor.
  • Coffea littoralis A. P. Davis & amp. 2001 erstbeschrieben wurde Sie. Im nordöstlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea lulandoensis Lediglich in Mufindi kommt Sie in Tansania vor.
  • Coffea mabesae J.-F. Leroy : Sie kommt von Malesien bis Queensland.
  • Coffea macrocarpa Lediglich auf Mauritius kommt Sie vor.
  • Coffea madurensis Teijsm. & amp. Lediglich auf dem Java, das zu ist, gehörenden Eiland Madura kommt: Sie vor.
  • Coffea magnistipula Zeug. & amp. Im südwestlichen Kamerun und westlichen Gabun kommt Sie.
  • Coffea malabarica
    • Diese Neukombination erfolgte

    Im südwestlichen Indien kommt sie.

  • Coffea mangoroensis Portères: Im zentralen-östlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea mannii
    • Diese Neukombination erfolgte

    Im heißem westlichen sowie westlich-zentralen Afrika ausgebreitet ist sie.

  • Coffea manombensis 2000 erstbeschrieben wurde Sie. Im südöstlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea mapiana Sonké, Nguembou & amp. 2006 aus Kamerun erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea mauritiana In Mauritius und kommt: Sie Réunion vor.
  • Coffea mayombensis Von Nigeria bis ins südliches westliche-zentrale Afrika ausgebreitet ist Sie.
  • Coffea mcphersonii A. P. Davis & amp. 2001 erstbeschrieben wurde Sie. Im nordöstlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea melanocarpa In Cabinda und Angola kommt Sie vor.
  • Coffea merguensis In Myanmar, Thailand und Vietnam kommt Sie vor.
  • Coffea millotii Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea minutiflora A. P. Davis & amp. 2003 erstbeschrieben wurde Sie. Im ost-südöstlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea mogenetii Im mitternächtlichem Madagaskar kommt Dieser Endemit einzig auf vor.
  • Coffea mongensis Im nordöstlichen Tansania kommt Sie vor.
  • Coffea montekupensis Im südwestlichen Kamerun kommt: Sie vor.
  • Coffea montis-sacri 2001 erstbeschrieben wurde Sie. Lediglich auf dem Meitnerium kommt dieser Endemit im östlichen Madagaskar. Vatovavy vor.
  • Coffea moratii J.-F. Leroy ex A. P. Davis & amp. 2003 erstbeschrieben wurde Sie. Westlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea mufindiensis Vier Subspezies gibt Es:
    • Coffea mufindiensis subsp. australis Im südlichen Malawi, im östlichen Simbabwe und westlichen Mosambik kommt Sie vor.
    • Coffea mufindiensis subsp. lundaziensis Im mitternächtlichem Malawi und mitternächtlichem Sambia kommt Sie vor.
    • Coffea mufindiensis Hutch. ex Bridson subsp. mufindiensisIn Tansania kommt: Sie vor.
    • Coffea mufindiensis subsp. pawekiana Lediglich im mitternächtlichem Malawi kommt Sie.
  • Coffea myrtifolia J.-F. Leroy : Sie kommt nur auf Mauritius vor.
  • Coffea namorokensis A. P. Davis & amp. 2010 erstbeschrieben wurde Sie. Im west-nordwestlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea neobridsoniae 2010 erstbeschrieben wurde Sie. Im südwestlichen Indien kommt sie.
  • Coffea neoleroyi 2010 erstbeschrieben wurde Sie. Im südwestlichen Äthiopien, Sudan und im nordöstlichen Uganda kommt sie.
  • Coffea perrieri Drake ex Jum. & amp. In Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea pervilleana Drake: Im mitternächtlichem Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea pocsii Lediglich in Morogoro kommt Sie im östlichen Tansania vor.
  • Coffea pseudozanguebariae Im südöstlichen Kenia und im nordöstlichen Tansania kommt Sie.
  • Coffea pterocarpa A. P. Davis & amp. 2008 erstbeschrieben wurde Sie. Im west-nordwestlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea racemosa Im östlichen Simbabwe, in KwaZulu-Natal und auf den Kanalinseln, die mosambikanisch sind, kommt: Sie vor.
  • Coffea rakotonasoloi 2001 erstbeschrieben wurde Sie. Im östlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea ratsimamangae J.-F. Leroy ex A. P. Davis & amp. 2001 erstbeschrieben wurde Sie. Im mitternächtlich Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea resinosa Radlk.: Im östlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea rhamnifolia Im zentrischem Somalia und im östlichen Kenia kommt Sie.
  • Coffea richardii Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea sahafaryensis J.-F. Leroy : Im nordöstlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea sakarahae J.-F. Leroy : Sie kommt im südlichen-zentralen Madagaskar vor.
  • Coffea salvatrix Swynn. & amp. Im südwestlichen Tansania bis zum südlichem südlichen Afrika ausgebreitet kommt Sie.
  • Coffea sambavensis J.-F. Leroy ex A. P. Davis & amp. 2001 erstbeschrieben wurde Sie. Im nordöstlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea sapinii 2010 aus der Demokratischen Republik Kongo erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea schliebenii Im südöstlichen Tansania und mitternächtlichem Mosambik kommt Sie vor.
  • Coffea semsei 2010 erstbeschrieben wurde Sie. Lediglich in Ulanga kommt sie in Tansania vor.
  • Coffea sessiliflora Zwei Subspezies gibt Es.
    • Coffea sessiliflora subsp. mwasumbii Lediglich in Kisarawe kommt Sie in Tansania vor.
    • Coffea sessiliflora subsp. sessilifloraLediglich im südöstlichen Kenia kommt: Sie vor.
  • Coffea stenophylla Im südlichem Westafrika durchgesetzt ist Sie.
  • Coffea tetragona Jum. & amp. H. Perrier: Im nordwestlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea togoensis In Ghana, Benin und Togo kommt Sie vor.
  • Coffea toshii A. P. Davis & amp. 2010 aus Madagaskar erstbeschrieben wurde Sie.
  • Coffea travancorensis Wight & amp. Im südlichen Indien und Sri Lanka kommt Sie vor.
  • Coffea tricalysioides J.-F. Leroy : Im mitternächtlichem Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea tsirananae J.-F. Leroy : Im mitternächtlichem Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea vatovavyensis Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea vavateninensis Im östlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea vianneyi Im südöstlichen Madagaskar kommt Sie vor.
  • Coffea vohemarensis A. P. Davis & amp. 2003 erstbeschrieben wurde Sie. Im nordöstlichen Madagaskar kommt sie vor.
  • Coffea wightiana Wall. ex Wight & amp. Im südlichen Indien und Sri Lanka kommt Sie vor.
  • Coffea zanguebariae Über Mosambik und Simbabwe kommt: Sie vom südlichen Tansania bis Eswatini vor.

Kultivierte Kaffeearten

  • Coffea arabica : Der Anbau erfolgt vorzugsweise auf Höhenlagen von 1000 bis 3000 Metern, die Wuchshöhe beträgt etwa 5 Meter, Laubblätter 5-20 cm lang, trägt Früchte nach 3 – 5 Jahren für 50 – 60 Jahre, Früchte 9-11 Monate nach der Befruchtung reif, in Deutschland der übliche Kaffee, 1.5 % Coffein, mehrere Sorten, über 60 % der Weltkaffeeproduktion
  • Coffea canephora , ursprünglich West- und Zentralafrika, erst seit dem 19. Jh. als Kaffeepflanze bekannt, natürliche Wuchshöhe bis zu 8 m, Blätter bis zu 40 cm lang, Früchte 6-8 Monate nach der Befruchtung reif, 2.7 % Coffein, Geschmack herber, mehrere Sorten, getrunken v. a. in Südfrankreich, Spanien, Portugal, cirka 36 % der Weltkaffeeproduktion
  • Coffea liberica , Wuchshöhe bis 9 m, ursprünglich Flachland Westafrikas, inzwischen auch Philippinen, Indonesien, Vietnam, Laubblätter bis 35 cm lang und 15 cm breit. Kirschbäume enormer und hartherziger als bei Arabica und Robusta, fruchtbringend und widerstandsfähig gegenüber Ausbeutern
    • 12 bis 14 Monate brauchen Laubblätter zuerst rot lilafarben, erst im Lebensalter Grünfläche lediglich 1 % der Weltproduktion Feldfrüchte zum Schlauch.
  • Coffea stenophylla , um 1890 entdeckt, Wuchshöhe max. 3 m, ursprünglich Bergländer Guineas, Sierra Leones und der Elfenbeinküste, heute auch andere Länder Westafrikas und außerafrikanische Länder in Höhenlagen bis zu 700 Metern, trägt erst nach 7 Jahren für nur 9 Jahre, Bohnen rund, groß und schwarz, milder Geschmack
  • Coffea congensis , Kongo, kleine schmale Blätter, große weiße Blüten
  • Coffea bonnieri , Nord-Madagaskar, große dunkelgrüne Blätter, weiße Blütenblätter um die Kaffeekirschen
  • Coffea racemosa , Mosambik, lokaler Gebrauch
  • Coffea zanguebariae , Tansania, lokaler Gebrauch
  • Coffea benghalensis , Wild- und Kulturpflanze in Bengalen, in Höhenlagen von 300 bis 900 Metern, außerhalb der Ursprungsregion schwer zu kultivieren, buschartig, lange dünne Blätter, kleine weiße Blüten, große Bohnen, Aroma ähnlich wie Robusta, außer als Getränk auch für medizinische Zwecke genutzt.
  • Coffea arabica var. maragogype, Mutation aus Arabica oder Kreuzung zwischen Arabica und Liberica, Bohnen ein Drittel größer als Arabica, angebaut in Mexiko und Nicaragua in Höhenlagen von 400 bis 1200 Metern, niedriger Ertrag