India Pale Ale

Ein vifes, untergäriges, kräftig hopfenbetontes Pale Ale ist India Pale Ale. Und seit den vorzeitigen 2000ern außerdem in Zentraleuropa im Umfeld der Craft-Beer-Entwicklung populär ist das IPA ein traditioneller Bierstil der US-amerikanischen Craft-Bier-Bewegung.

Geschichte

In der zweiten Hälfte des Jahrhunderts, das 18. ist, in England aus dem sogenannten Oktoberbier ausgebildet hat sich dieses Bierchen. Dieses wegen seines stärkeren Hopfengehaltes und Alkoholgehaltes äußerst robuste Bierchen lieferte die Bierbrauerei Hodgson unter anderem in die Kronkolonien, die indisch sind. Es wurde durch Indienheimkehrer im 19. Jahrhundert unter der Bezeichnung India Pale Ale beliebt. IPAs werden heutzutage vorwiegend von Bierbrauereien in England, Schottland, den USA und Deutschland gewallt.

Einen verhältnismäßig großen Alkoholgehalt und einen Stammwürzgehalt von ungefähr 16 bis 20 ° haben India Pale Ales P.. Das IPA liegt Farblich bei 11 bis 30 EBC. Double, die schwächlicheren Session IPAs heißen die profitableren Ausführungen.

Die alleinigen Charaktermerkmale dieses Bierstils sind die kräftige Obergärung und Hopfenbetonung des IPA nicht. Die Düfte, die kräftig hopfenbitter und oft ebenfalls fruchtig sind, sind zudem ausgeprägter. Notenscheine von Passionsfrucht, Zitronen oder Carica Papaya haben viele Gattungen. IPAs existieren aber ebenfalls. Sie aufweisen einen IBU-Wert von mindestens 100.

Einen äußerst starken und kräftigen Gusto hat ein traditionelles India Pale Ale. Kräftig hervorkommen und schon beim Aromatest eindeutig spürbar sein sollte die Prägung, die fruchtig ist. Diese Bierchen werden um das Hopfenaroma mehr zu steigern häufig hopfengestopft.

  • dies bedeutet
  • dass während der Bierreifung sonstiger Hopfen beigegeben wird
  • wobei sich besonders die überdies gering undeutlichen Hopfenöle im Bierchen anreichern

Als Referenzbierstil der Craft-Beer-Bewegung gilt das IPA.

Varianten

Es gibt vom herkömmlichem IPA unterschiedlich zahllose Ausführungen dieses Bierstils, wie beispielsweise:

  • American IPA
  • Belgian IPA
  • Black IPA
  • Brown IPA
  • Brut IPA
  • English IPA
  • Imperial IPA – Double IPA
  • International IPA
  • Milkshake IPA
  • New England IPA – NEIPA
  • Red IPA
  • Rye IPA
  • Session IPA – India Session Ale
  • Sour IPA
  • Triple IPA
  • White IPA