Glockenapfel
Der Glockenapfel ist der Name einer alten Apfelsorte, die vermutlich in der Schweiz / in Süddeutschland oder an der Niederelbe entstanden und heute über ganz Deutschland verbreitet ist.
Der Apfel ist glockenförmig mit grün-gelber Grundfarbe, die gelegentlich eine rötliche Deckfarbe annimmt. Der Geschmack ist säuerlich-erfrischend mit einem wenig saftigen Fruchtfleisch.
Der Apfel ist im Oktober pflückreif und ab Dezember genussreif – womit er zu den Winteräpfeln gehört – der im Kühllager bis Juni gelagert werden kann. Der Glockenapfel ist nur sehr schwach anfällig für Schorf.
Der Glockenapfel wird gelegentlich als Erwerbsobstsorte angebaut.
Chemische Analysen
Aus Spenden finanziert wurden bei Polyphenolen mit 1430 mg/l ein sehr hoher Wert in Analysen gemessen. Polyphenole sind gesundheitsfördernd und können allergene Stoffe im Apfel unschädlich machen.
Anmerkungen
Quellen
- Sortenbeschreibung der Baumschule Baumgartner
- Übersichtstafel der Baumschule Brenninger
- http://www.forums9.ch/reportagen/apfelsorten/apfel1093.htm