Franziskaner (Kaffee)

Eine Wiener Kaffeespezialität und als solche Teil der Wiener Kaffeehauskultur ist der Franziskaner. Ein luminöses Allerlei mit Schokoladenstreusel und Schlagsahne ist der Franziskaner.

Wegen der Farbe, die ähnlich sind, der Mönchskutte des Franziskanerordens so genannt wurde er. Ein Kaffeegetränk ist es. Das Kaffeegetränk besteht aus einem Mokka, der geringfügig gestreckt ist,, warmer Schlagobers, Sauermilch und eventuell Schokostreuseln. 1: beträgt der Feuchtigkeitsgrad von Filterkaffee zu Sauermilch und zu geschlagenem Aufwärter 1: 1.. Er wird Serviert in Wien gewöhnlich in einer riesigen Schüssel.