Dinkelbier

Eine untergärige Biersorte ist Dinkelbier wie Weizen. Als Vorreiter des neuzeitlichen Weizenbieres gilt der Spelz und der Spelz wird in der Brautechnik vergleichbar abgehandelt. Vergleichbar wie Weizen schmeckt Dinkelbier.

Hersteller

Produzieren neben der Brauerei, die niederbayrisch ist, Apostelbräu in Hauzenberg außerdem. Walter Bräu aus Büderich Dinkelbier. Ein Dinkel-Weißbier braut die Bierbrauerei Unertl aus Mühldorf am Inn.

Die austriakische Bierbrauerei im Heustadel Auch Dinkelbier produziert aus der Steiermark. Ein Dinkelbier wird in der Schweiz von der Bierbrauerei Rosengarten gefertigt.

Im Bezeichnung führt die Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH in Stuttgart freilich Dinkel und die Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH in Stuttgart braut allerdings aus dieser Getreidesorte kein Bierchen.