Eine Hauptsorte der Omme ist Conference. 1895 vom britischem Züchter Thomas Francis Rivers bei der National Pear Conference der Royal Horticultural Society in Chiswick eingebracht wurde sie und sie wurde nach dieser genannt.
Ein Zufallssämling aus Sawbridgeworth / Hertfordshire / England ist Moderation.
Vier bedeutende Mutanten stammen von Conference ab:
In der Zucht oft als Elterknoten benutzt wurde Conference. : sind Ableger.
Vornehmlich für Formobstbau angemessen ist die Baumstruktur. Machbar sind außerdem Gassen und Hochstämme. Für den Hausgarten fein gegeben ist die Gattung. Sie ist für den abendländischen Erwerbsanbau eine Hauptsorte. Sie wird oft als Stammbildner für andere Birnensorten benutzt, da sie auf Quittenunterlage fein zuträglich ist.
Nicht für jeden Aufenthaltsort gedient ist die Gattung. Bedingung für ein gepflegtes Wachstum sind fruchtbare und vife Erdböden. Aus wirken sich getrocknete Erdböden nachteilig. Zu Bleichsüchten führen kalkreiche Erdböden oft.