Choum (Reisschnaps)

Ein Sprit in China und Südostasien ist Choum. Der Sprit wird aus fermentierter Reispflanze destilliert. Häufig mit Fruchtextrakten oder Blumenstöcken gewürzt wird Choum. Choum beziehungsweise Ruou

• Wird in Vietnam außerdem choum-choum bezeichnet

Gleichartig wie Samau in Malaysia, Sake in Japan, Chao Xing Bruchreis wird bisweilen benutzt, um einen Bestandteil des Malzes beim Augenbraue zu remplacieren. Das Getränk wird in Vietnam aus Klebreis gefertigt und in Behältnissen in der Sonnenstrahlung fermentiert. Teilweise ärztlich sein und seine Herkunft in China haben soll Choum-choum. Dass er auf 2000 Jahre vor unserer Epoche zurückgeht, behaupten die Vietnamesen.

• Angenommen wird es
• dass damit allerdings Gallenleiden kuriert wurden
• als Indochina momentan unter westlicher Herrschaftsgewalt stand

Einen starken Teilbetrag an wohlriechenden und verdauungsfördernden Pflanzenreichen enthält Choum.

Die Hüllen wurde um 1900 in den schweren Reisschälmühlen gerade als Heizmaterial verwendet. Die Hüllen anfielen beim Abschälen der Reispflanze. U. a. zur Herstellung eines ungefähr 20 – 50 % Spiritus enthaltenden Destillationsproduktes genutzt, das in Indochina unter der Bezeichnung wurde sich die Reispflanze. choum – choum

• beachtlicher Popularität erfreute

Ein Trinken, das unrein ist,, der auf völlig schlichte Machart durch Destillation und Gärung aus dem war es. nêp

• gesiegt wurde