Chenin Blanc

Eine groß bekannte, traditionelle Weißweinsorte ist Chenin Blanc, ebenfalls Chenin blanc. Die Weißweinsorte wird in Frankreich allerdings seit dem Jahrhundert, das 9. ist, zugebaut.

• Äußerst fruchtbringend ist die Gattung
• wenn das Ernteergebnis beschränkt wird
• Die Güte des Weißweines, der aus ihr erzeugt ist, ist hervorragend

Herkunft

In dem Gebiet um Anjou sei die Traubensorte seit dem Jahr 845 geläufig, berichtet Pierre Galet. Sie kam im frühzeitigem 15. Jahrhundert als Plant d’ Anjou in die Touraine.

In Gargantua und Pantagruel

• Dessen 5 Bücher erschienen 1532, 1534, 1545, 1552 und 1564
• Der Schreiber François Rabelais erwähnte die Traubensorte und:
• Der Schreiber François Rabelais lobte den heilsamen Effekt

Die Traubensorten Balzac Blanc, Meslier-Saint-François und Colombard entstanden gemeinsam mit der Traubensorte Gouais Blanc durch naturgemäße Schnittpunkte. Auch eine Elternbeziehung zum Sauvignon Blanc ergaben DNA-Analysen in Österreich und Frankreich. Das Herkommen des Chenin Blanc von Sauvignon Blanc x legt eine im Jahr 2010 veröffentlichte Untersuchung.

Ampelographische Sortenmerkmale

• Geöffnet ist die Triebspitze. Milchig grasgrün behaart, mit karminrotem Hinflug ist sie.
• Und bronzen geflutscht sind die Jungblätter, die gelbgrün sind, gering flockig behaart.
• Drall, fünflappig und moderat stark eingebuchtet sind die Blättchen, die mittelgroß kräftiggrün sind. Lyrenförmig geöffnet ist die Stielbucht. Die Blattrippen sind in dem Nahesein der Stielbucht rot abgefärbt. Für alle Ebenbilder gilt dies allerdings nicht. Träge gezähnt ist das Pflanzenblatt. Im Gleichnis der Traubensorten dicht aufgestellt sind die Zahnkränze. Bullös rüde ist die Blattoberfläche.
• • Gewöhnlich getragen ist die konische Weintraube
  • Die konische Weintraube verfügt über eine oder zwei Nebentrauben
  • Ist medium und dichtbeerig

  Medium und von gelber Färbung sind die runden bis eiförmigen Beeren. Weichlich, aber äußerst knusprig ist die Hülse der Beere.

Cirka 12 bis 15 Tage nach dem Fendant reift Weisheit: Chenin Blanc. Zu den Gattungen, die vorzeitig reifend sind, zählt sie damit weltweit betrachtet derzeit.

Verbreitung

Die Traubensorte kam global 2016 auf 32.223 ha. In Südafrika liegen die Hauptanbaugebiete.

Insgesamt 99.8 % der Gesamtfläche hatten die zehn Nationen mit den bedeutendsten Weinanbauflächen. Die zehn bedeutendsten Anbauländer zeigt die nachfolgende Übersicht.

Südafrika

Nahezu zweifach so viel Chenin wie in Frankreich wird in Südafrika zugebaut. Am Landspitze gewöhnlich Steen bezeichnet wird die Gattung. Die Verknüpfung zwischen Chenin und der Gattung, die am Kap angebaut ist, wurde lediglich 1965 festgestellt. Der Rebstock ist 1655 mit einiger Probabilität von Jan van Riebeeck mittels einer Rebkollektion in die Region hergekommen. 150 französische Hugenotten kamen im Jahr 1685 ans Landspitze. Als erste Weingärtner der Kapkolonie gelten sie und sie dürften die Traubensorte vor Gegend aufgefunden haben. Nur unter der Bezeichnung Steen war sie allerdings während einiger Jahrhunderte geläufig. Dass Steen und Chenin Blanc gleichartig sind, konnte lediglich im Jahr 1965 das Beweismaterial geliefert werden. Als die Weinhauer, die südafrikanisch sind, mit gutaussehenden Weißweinen aufwarteten, wurde die globale Interessiertheit am Steen seit den Jahren, die 1960 sind, erweckt. Enorme Investierungen in neuartige Kellertechnik wie zum Beispiel temperaturgeführte Gärbehälter waren vorangegangen. Erfrischende, säurebetonte Beerenweine entstanden. Die Beerenweine dienten einen Massenmarkt be. Einige Weinhauer bemühen sich lediglich seit Ende der Jahre, die 1990 sind, um die Produktion erstklassiger Weinstöcke.

In den Gebieten Paarl und Worcester steht der mehrheitliche Teilbetrag der Weinanbauflächen, jedoch über erhebliche Bepflanzungen verfügt zudem Malmesbury in Swartland.

Frankreich

• Aus treibt der Rebstock, der wuchskräftig ist, zeitig
• Der Rebstock, der wuchskräftig ist, reift überfällig – beides Merkmale
• Die Merkmale prädestiniert sie für das frigideere Loire-Tal

Ausgezeichnete Beschaffenheiten entstehen ebenda aus Berufungen wie Anjou, Bonnezeaux, Chaume, Coteaux de l ’ Aubance, Coteaux du Layon, Jasnières, Montlouis, Quarts de Chaume, Saumur, Savennières, Vouvray sowie Crémant de Loire.

• Reizend vergrößert, während die lediglich unweit davon befindlichen Raabberge von werden besonders die Weinstöcke der Herkunftsbezeichnungen Bonnezeaux, Chaume, Coteaux du Layon und Quarts de Chaume
• Savennières mehrheitlich vertrocknet ausgebaute Weißweine erbringen

Es gibt im Anbaugebiet Savennières zwei Einschichten mit starkem Ansehen und selbständiger AOC:

• Savennières Roche-aux-Moines, 19 Hektar grundlegend, im Eigentum mehrerer Weinhauer, daher in der Beschaffenheit nicht äußerst heterogen.
  • wenn er von einem ordentlichen Produzenten stammt
• Savennières Coulée-de-Serrant, 6.85 Hektar stark, im ausschließlichem Besitzstand der Kernfamilie Nicolas Joly vom Rebgut Château de La Roche-aux-Moines. Zu den Weißweinen, die am teuersten sind, Frankreichs gehört der Weinstock dieser Position, die nach Südwesten ausgerichtet ist, am Uferbereich des geringen Flüsschens Serrant und der Weinstock dieser Position, die nach Südwesten ausgerichtet ist, am Uferbereich des geringen Flüsschens Serrant ist global nachgefragt.

Den universalen Umfang der Geschmäcke dry, feinherb sowie reizend decken die Weinstöcke von Anjou, Coteaux de l ’ Aubance, Jasnières, Montlouis, Saumur und Vouvray sowie der Sekt Crémant de Loire ab. Zur Herstellung der Sekte Crémant de Loire und Vouvray prädestiniert der markante Oxidionenakzeptor der Weinstöcke sie. Der Chenin ist außerhalb der Loire in den Champagnern Blanquette de Limoux und Crémant de Limoux beinhaltet.

Zu 100 % bauen die Weinstöcke, die meisten sind, der Loire den Chenin unvermischt aus. Eine Beigabe von max. 20 % der Traubensorten Chardonnay und / oder Sauvignon Blanc ist in den Herkunftsbezeichnungen Anjou, Saumur und Touraine jedoch gestattet.

Ein Nutzen von höchstenfalls 45 hl / ha ist sogar für den gewöhnlichen Anjou Blanc vorgegeben. Drei- bis vierfache Gewinne werden in anderen Gegenden wie zum Beispiel im Central Valley gebracht. Dass der Chenin-Charakter außer an der Loire ziemlich unvoreingenommen erscheint, verwundert so es wenig.

Kalifornien

Siehe zudem den Hauptartikel Weinanbau in den Vereinigten Staaten.

Der Chenin hat zudem in Kalifornien eine umfangreichere Anbaufläche inne und diesbezüglich gleich wie in Südafrika überwiegend als namenloses Fundament in Alltagsverschnitten für behaglich erfrischende Weißweine benutzt wird er. Die Gattung dient in Kalifornien wohl ebenfalls dazu, billigere. Chardonnays zu dehnen und mit Oxidionenakzeptor zu verschaffen. Die Weintraube kann einzig in mitternächtlich befindlichen Gebieten einen typischen, an Moschus und Möpse erinnernden Geschmackssinn aufnehmen.

Südamerika

Über umfangreichere Fortbestände verfügt nur Argentinien. Es gibt kleinere Weinanbauflächen weiterhin in Chile. Die Fortbestände werden normalerweise schwer gewässert. Dadurch verschmiert wird der extreme Sortencharakter des Chenin. Schlicht beherrschte, kühle Beerenweine entstehen in verlässlich starker Anzahl.

Australien und Neuseeland

In Verschnittweine mit den Verschnittpartnern Chardonnay, Sauvignon Blanc oder geht der Chenin Blanc mehrheitlich Sémillon. In Tasmanien, New South Wales, Victoria, South Australia sowie in den Arealen Swan Valley und Margaret River in Western Australia finden sich Weinanbauflächen. Als fruchtigen Obstwein ohne jeglichen Sortencharakter beschreibt der Weinautor James Halliday die Chenins Australiens. Günstige Vorgehensweisen bei der Herausarbeitung einer Sortentypizität zeigen nur die Weinstöcke aus Western Australia.

Der Fortbestand war in Neuseeland im Jahr 2016 auf unter 25 Hektar gesunken. Die Weintraube diente anfänglich als Verschnittpartner des Müller-Thurgau. Das Qualitätspotenzial vorzeigen konnten einige Weinstöcke des mitternächtlichen Eilandes allerdings. Wenig Qualitätsinitiativen sind zur Besserung der Chenin-Weine zu rechnen, solange die wirtschaftliche Leistung der Kategorien Sauvignon Blanc und Chardonnay in Neuseeland anhält.

Eigenschaften

Für die Edelfäule empfindlich ist Chenin Blanc, aus welchen Gründen sie häufig für köstliche Dosenöffner benutzt wird.

• Offensichtlich wird die Vielfältigkeit der Traubensorte
• wenn man in Frage zieht
• dass aus ihr wegen ihres Säuregrads, das vielen ist, auf der einen Seite Perlweine produziert werden
• sie aber zeitgleich in anderen Gebieten ebenfalls als Tafeltraube vermarktet wird

Aus treibt der Chenin zeitig und der Chenin ist demgemäß empfindsam gegen Frühjahrsfröste. Eine genügend gutartige Winterfrosthärte zeichnet ihn allerdings bei gutartiger Holzreife aus.

in Relation zu anderen Traubensorten handelt sich es um eine weinbaulich lieber verklausulierte Traubensorte. Eine weiträumige Anbaubreite hat sie aber. Empfindlich gegen die Echte Braunfäule und die Falsche Braunfäule, aber außerdem gegen die Grauschimmelfäule ist sie.

Synonyme

Unter 74 anderen Bezeichnungen gebräuchlich ist die Traubensorte außerdem: Agudelo, Agudillo, Anjou, Blamancep, Blanc d’ Anjou, Blanc d’ Aunis, Blanc Emery, Blanco Legitimo, Bon Blanc, Canton, Capbreton Blanc, Chenen Belyi, Chenin, Chenin Bijeli, Confort, Coue Fort, Cruchinet, Cugnette, Feher Chenin, Franc Blanc, Franche, Gamay Blanc, Gout Fort, Gros Chenin, Gros Pineau, Gros Pineau de Vouvray, Luarskoe, Mancais Blanc, Pera, Pineau Blanc, Pineau d’ Anjou, Pineau de Briollay, Pineau de la Loire, Pineau de Savennieres, Pineau de Vouvray, Pineau Gros, Pineau Gros de Vouvray, Pineau Nantais, Pineau Vert, Pinet d’ Anjou, Pinot Blanco, Pinot d’ Anjou, Pinot de la Loire, Plant d’ Anjou, Plant de Breze, Plant de Clair de Lune, Plant de Maille, Plant de Salces, Plant de Salles, Plant du Clair de Lune, Plant Vole, Pointu de Savennieres, Que Fort, Quefort, Rajoulain, Rajoulin, Ronchalin, Rouchalin, Rouchelein, Rouchelin, Rougelin, Rousselin, Rouxalin, Rouzoulenc, Senin, Steen, Stein, Tete de Crabe, Tite de Crabe, Ugne Lombarde, Vaalblaar Stein, Verdot de Montlucon, Verdurant, White Pinot .