Eine Bierbrauerei, die trinidadisch ist, mit Standort in Champs Fleurs ist die Carib Brewery Ltd. Zur ANSA McAL Group of Companies, einer Investmentgesellschaft, die trinidadisch ist, gehört das Unternehmen. Die beiden profitabelsten Bierchen Trinidads produziert die Bierbrauerei. Carib und Stag.
Die Caribbean Development Company Limited wurde um die Dependenz Trinidads vom Ölabbau und Zuckeranabbau zu reduzieren 1947 auf Unterhalten von Sir Gerald Wight begründet. Das erste trinidianische Bierchen, Carib Lager kam im September 1950 auf den Absatzmarkt.
Die CDC wurde in und die Carib Glassworks Ltd 1955 unterteilt. Carib erlangte durch Aufkäufe 1957 das Wirtschaftsmonopol für Bierherstellung in Trinidad. Carib expandierte in den 1970er-Jahren und Carib erhöhte seine Emission auf 250.000 Hektoliter pro Jahr. Mit wurde 1973. Malta Carib , einem Malzbier, das erste nichtalkoholische Trinken auf den Absatzmarkt eingebracht. Mit folgte 1985. Shandy Carib das erste Biermischgetränk. Die Ausrüstung wurde 1987 durch die Steinecker Maschinenfabrik umgebaut, wurde so dass die Ausstoßmarke von 1.000.000 Hektoliter pro Jahr erstmalig überschritten. Das Getränkegeschäft wurde in der Folgezeit internationalisiert. Lizenzierungsverträge und Distributionsverträge wurden auf der einen Seite für Trinidad und Tobago mit fremdländischen Getränkeproduzenten wie Diageo oder InBev vereinbart. Wurde auf der anderen Seite mit der Ausfuhr der Eigenmarken ins Übersee angefangen. Neuartige Produktionsstandorte wurden hierfür außerdem begründet: Die Carib Brewery St. Kitts und Nevis existiert Seit 1997 seit 2002 die Carib Brewery Grenada. Mit wurde 2015. Carib Radler ein zusätzliches Biermischgetränk auf den Absatzmarkt veröffentlicht, 2018 die Shandy-Carib-Geschmacksrichtung Portugal.
ANSA McAL kaufte 2016 die US-amerikanische Bierbrauerei Florida Beer Company mit Standort in Cape Canaveral. Anfangs als selbstständigen Brand fortgeführt, im Juni 2021 allerdings abgestellt wurde Florida Beer. Die Kerne der Carib Brewery werden seitdem in Cape Canaveral hergestellt.
Ein Vertriebsabkommen für Heineken besteht außerdem.
Carib sponserte von 2005 bis 2008 ein Cricketturnier des West Indies Cricket Board, die. Carib Beer International Challenge . Die Bierbrauerei sponserte in den 2010er-Jahren das. Great Race , ein seit 1969 annuell ausgetragenes Motorbootrennen zwischen Trinidad und Tobago.