Cabernet Sauvignon

Eine Rotweinsorte ist der Cabernet Sauvignon. Sie ist beheimatet im Bordelais und sie ist aber global gelungen, in neuerer Vorzeit verstärkt außerdem außerhalb Europas. Sie liegt mit 310.671 ha Weinanbaufläche global an erster Position. Wobei die Heftigkeit der Charakterzüge durch die Wirkung der Erdböden, des Wetters und der Vinifikation variiert, behält selbst außerhalb ihres Heimatlands die Gattung ihre Besonderheit und ihre Eigenschaft.

Herkunft, Ursprung

Eine naturgemäße Mischung der Genres Cabernet Franc × Sauvignon Blanc ist Cabernet Sauvignon.

Oft gesagt wird es. In Frankreich schon im Jahre 1635 amtlich genannt sei der Cabernet Sauvignon. Kardinal Richelieu sandte seinerzeit dem Abbé Breton aber wohl mehrere tausend Reben der Gattung Cabernet Franc, eine Gattung. Dies ist an der Loire schon heutzutage weiterhin eine bedeutende Rotweinsorte.

Namensherkunft

Dass sie von der von Plinius dem Älteren erwähnten uralten Gattung Biturica entstammen könnte, bot das Synonym Bidure Ursache zur Annahme.

  • Im einheimischem Kulturdialekt hat das Synonym Vidure seine Ursprünge
  • Das Synonym Vidure heißt übertragen ‚ barscher Wald ‚, eine Benennung
  • Der Wald teilt die Traubensorte mit dem Carmenère

Ampelographische Sortenmerkmale

  • Geöffnet ist die Triebspitze. Starkwollig milchig behaart und mit einem Flug, der karminrot ist, ausgestattet ist sie.
  • Auch starkwollig behaart sind die Jungblätter und schon seicht ist die Blattoberfläche bullös. Geringfügig rot gefärbt ist der Spreitenrand der Jungblätter.
  • Fünflappig und stark eingebuchtet sind die Blättchen, die mittelgroß dunkelgrün sind. V-förmig abgeschlossen ist die Stielbucht. Lediglich schwächlich gezähnt ist das Pflanzenblatt. Bullös rüde ist die Blattoberfläche. Das Laubwerk rötet im Herbst lediglich gelassen und überwiegend im Areal der Blattspitzen. Die Blattrippen laufen im Teil der Stielbucht, einem Bestandteil des Spreitengrundes am äußersten Spreitenrand. Der Cabernet-Sauvignon teilt sich diese ziemlich rare Anordnung unter anderem mit dem Chardonnay.
  • Gewöhnlich getragen, medium und dichtbeerig bis dicht ist die Weintraube, die vorwiegend konus- bis walzenförmig ist. Gering und von bläulich-schwarzer Färbung sind die runden Beeren. Kräftig und firm ist die Hülle der Beere. Der Cabernet Sauvignon ist daher kaum sensibel gegen den Grauschimmel.

Cirka 12 – 15 Tage später als die des Fendants reifen Gelassenheit: Die Weintrauben Anfang bis Mitte Oktober.

Der Traubengeruch von dunklen Gichtbeeren und die Färbung, die tiefdunkl ist, der Beerenweine sind Erkennungsmerkmale des Cabernet Sauvignons. Der Traubengeruch wird teilweise durch einen Duft von Zeder versehen. Die Obstweine weisen des Weiteren stets einen dichten Fruchtgeschmack mit einem dicken Gefüge von Protonendonatoren und Gerbstoffen auf.

Eigenschaften

Über ein waghalsiges und heftiges Wachstum verfügt der Cabernet Sauvignon. Aus treibt sie überfällig und sie entgeht daher gewöhnlich den Frühjahrsfrösten. Äußerst empfindlich gegen die Rebkrankheiten Echte Eutypiose, Braunfäule, die Phytoplasmabefall und Phomopsis ist die Traubensorte. Zu Vergilbungskrankheiten wie die Goldgelbe Vergilbung oder ebenfalls die Schwarzholzkrankheit führt der Phytoplasmenbefall. Wobei die Krankheitszeichen nicht gravierender als beim Merlot sind, kann in südlichen Rebbauzonen wie Gebieten im Languedoc es zu Trockenstress auftreten. Der Cabernet Sauvignon ist gering empfindlich gegen die Falsche Braunfäule des Weinstocks. Vor Grauschimmelfäule schützt das Dickerchen der Beerenschale. Langwierig am Stecken ausgegoren können die Beeren daher. Niedrig ist die Geiztriebbildung. Der Kostenaufwand der Laubarbeit ist dadurch kleiner als bei ähnlichen Gattungen.

Wein

Der Obstwein aus dem Cabernet Sauvignon-Rebe ist in seiner Jugendzeit fruchtig, grob und gerbstoffbetont mit lebhaften Vorsprung. Mit feinfühlenden Düften, Röstaromen von dunklen Gichtbeeren, häufig außerdem an Lakritz erinnernd und knackige Paprikaschote verwöhnt ein anwendbarer Cabernet Sauvignon im Verlauf seiner Ablagerung vermehrt.

Im neuartigem oder benutztem Eichenfass aus Frankreich, Slowenien oder Amerika verbringt der Cabernet oft 15 – 18 Monate und rarer an dicht 30 Monate. Vanillearomen oder Röstaromen verleiht diese Ablagerung wenn vorsichtig vollzogen, dem Weinstock und diese Ablagerung mildert die Härte des Gerbstoffs. Die Wimmerin kann durch jene Erweiterung speziell den Cabernet heftig einwirken, den Gerbstoff bekräftigen oder ihm einen Eichengeschmack erteilen.

Durch die Weise, eher durch die Einzelheit ihrer Düfte bestechen diese Weinstöcke gering. Sie ergibt vielschichtige gerbstoffreiche Beerenweine, wenn die Weintraube ganz heranreifen kann. Damit der Obstwein nicht grasig oder nach grünlicher Paprikaschote schmeckt, muss als überfällig reifende Prägung sie in warmherzigen Staaten hinstehen. Medium und voll mit tiefblauen, dickschaligen Beeren belegt sind die Weintrauben.

  • In ihrem Heimatland Bordeaux lediglich recht rar rein angeboten wird die Gattung
  • da sie sich ausgezeichnet zum Verschnitt mit anderen Traubensorten eignet
  • Der Verschnitt, die Cuvée, häufig Herstellung, die wenig komplizierter ist als die zur ist, benutzten Einzelweine zudem ein

Neuzüchtungen

Verschiedene Rebzüchter zu neuartigen Schöpfungen motiviert haben die Charakterzüge der Traubensorte. Der Mittelpunkt liegt im warmherzigem Anbauklima auf finessenreichen Genres mit dementsprechender Hitzefestigkeit, während man im gekühltem Weinklima besonders den starken Farbstoff der Weinstöcke mit einer frühzeitigen Gelassenheit zu vereinigen versucht.

Am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker überschnitten wurden die Genres Baron, Cabernet Cortis und Cabernet Carbon. Das Entdecken pilzwiderstandsfähiger Traubensorten mit übergeordneter Gluonenkraft bei lauem Wetter war Züchtungsziel. In diese Kernfamilie von Traubensorten gehört die Gattung Cabernet Cantor nicht.

Die Staatliche Obstbau und Weinbau für Versuchsanstalt und Lehranstalt Weinsberg in Weinsberg stellte in den Jahren, die 1970 sind, die Genres Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio und Cabernet Mitos vor. Die Winterhärte stand anwesend vielmehr bei zeitgleich empfehlenswerter Gluonenkraft im Vordergrund.

Eine rotbraune Neuzüchtung der Agroscope RAC Changins Schweiz aus Spätburgunder mit Cabernet Sauvignon aus der Zeit um ist Carminoir genau 1982.

Zu den Ausführungen gehören die Traubensorten Marselan und Ruby Cabernet. Die Ausführungen standen auf der Recherche nach finessereichen Weinstöcken aus hitzebeständigen Gattungen ent. In Südfrankreich entstand Marselan und eine Ecke von Harold Olmo aus Kalifornien ist Ruby Cabernet.

Mutationen

Man fand im Jahr 1977 in einem Weingarten von Clegett Wines in Australien eine mausgraue Ausführung.

  • Malian bezeichnet wurde diese neuartige Prägung
  • Diese neuartige Prägung erbringt blassfarbene Rotweine
  • Die Rotweine wurden ab 1991 verkauft

Man fand später bei Clegett außerdem eine weißhaarige Ausführung. Auf die Bezeichnung Shalistin gerufen wurde dieser weißhaarige Cabernet Sauvignon.

  • während Malian weiterhin über Anthocyanine in der Schichte, die ober ist, der Beerenschale verfügt
  • sie aber in der Schichte, die unter ist, der Haut verlorengegangen hat
  • Die Farbpigmente fehlen beim Shalisti ’ ganz

Verbreitung

In seinen Rebbergen hat beinahe jede Erde mit bedeutendem Weinanbau Cabernet. In Kalifornien und der Toskana produziert werden die gutartigsten sortenreinen Cabernets. Die reinsortige Ausweitung gilt in Kalifornien als die größte Vollendungsstufe und die reinsortige Ausweitung liefert Weinstöcke der Weltklasse. Ebenda häufig als Bordeaux-Blends genannt werden cuvées mit Cabernet.

Weltweite Anbauflächen von Cabernet-Sauvignon. Insgesamt 97.1 % aller Weinanbauflächen hatten die 20 bedeutendsten Anbauländer.

Zum Gleichnis: Anbaufläche in Österreich: 567 ha, in Deutschland: 329 ha und in der Schweiz 66 ha.

Der Cabernet Sauvignon wurde lediglich Mitte der Jahre, die 1990 sind, vom ersten Platz der Qualitätssorten, die meistangebaut sind, abgedrängt und durch Merlot erstattet. Die Massenträger Carignan und Grenache sind außerdem groß bekannt. Die Weinbaufläche, die bestockt ist, mit Cabernet Sauvignon betrug im Jahr 2016 ausschließlich in Frankreich 57.913 ha. Auf das Département Gironde, darum auf das Anbaugebiet Bordeaux entfiel mehr als die Hälfte davon. In dem Gebiet Languedoc-Roussillon stand ein folgendes Drittel der Rebstöcke. Es gab 2010 in Frankreich 54.434 ha.

Bordeaux

Die Gattung trat lediglich ab Schluss des Jahrhunderts, das 18. ist, im Bordeaux verstärkt in Erscheinungsbild. Armand d’ Armailhacq und Freiherr Hector de Brane zugerechnet werden spezielle Leistungen. Sie dominiert heutzutage vor allem in den wichtigen Weinstöcken des Médoc.

Obwohl er ebenda bloß äußerst rar unvermischt vergrößert wurde, ist die weltweite Leistung des Cabernet Sauvignon inständig mit dem Anbaugebiet Bordeaux verknüpft. Weinerzeuger versuchen seit spätestens Ende der Jahre, die 1960 sind, global die Verknüpfung des für einen Bordeaux charakteristischen einfachen und trotzdem nicht zu komplexen Gebildes bei zeitgleich großer Kompliziertheit nachzuempfinden. Die Weinstöcke des Cabernet Sauvignon werden mit den Traubensorten Merlot, Cabernet Franc und im typischem Verschnitt des Bordeaux in wenigem Ausmaß mit dem Petit Verdot verehelicht. Ebenda konnte sich allerdings nicht durchbringen, allerdings zeitig in Bordeaux renommiert war die im Süden Frankreichs auch bekannte Mixtur von Cabernet mit Syrah freilich.

Der Weinstock des Cabernet stellt im Verschnitt eines charakteristischen Bordeaux die Stütze dar. Den Aufbau durch Gerbstoff und Oxidionenakzeptor stellt er und er ermöglicht der Cuvée ein langjähriges Lebensalter. Es fehlt sortenreinen Weinstöcken dieser Gattung im Bordeaux dagegen an Reiz und Vielheit und aufgrund ihres Gerbstoffs wirken sie strikt. Menge und Obst bringt der Sortenwein, der frühreifend ist, mit. Zusätzliche Bestandteile des Obsts stellt die ehemalige Prägung Cabernet Franc und die ehemalige Prägung Cabernet Franc ergänzt das Bukett durch seine wunderschöne Zartheit. Die Traubensorte Petit Verdot bringt in befriedigenden Jahren trotz seines mäßigen Teils von größtenteils unter 5 % innerhalb der Cuvée ergänzende Würzessenz ein. Indem sie dem Verschnitt Obst und Zartheit verleiht, übernimmt bei den lediglich unweit von Bordeaux ausgebauten Weinstöcken von Cahors diese Außenseiterrolle gewöhnlich die Traubensorte Malbec.

Einige herkömmliche Merkmale schälten sich allmählich in den Hauptburgen des Cabernet Sauvignon heraus. Die Merkmale hängen eindeutig vom Lage innerhalb der Halbinsel von Médoc ab. Die Traubensorte entwickelt in den Berufungen Saint-Estèphe sowie Pessac-Léognan mineralische Düfte. Düfte von Veigerln entwickeln sich in der Herkunftsbezeichnung Margaux im Bouquet vorübergehend. Eigenheiten von Schwarzer Gichtbeere und kräftigen Holzaromen werden den Obstweinen von Pauillac oft zugerechnet. Über Düfte von Zeder und einen Geruch verfügen die einfühlsameren Weinstöcke von Saint-Julien. Der Geruch wird oft mit dem einer schwerfälligen Zigarrenschachtel parallelisiert. Gewöhnlich gering tanninlastig, aber fruchtiger als die Obstweine der nächsten Umgebung sind die Rotweine aus Cabernet Sauvignon in der Berufung Moulis.

Rolle, die Cuvée und somit dem Verschnitt und variiert in ist, des Aufenthaltsorts, der Erweiterung und aufgrund seiner Dependenz der Vollreife bei Ernteertrag die Teilhabe des Cabernet Sauvignon an der, ebenfalls vom Jahrgang. Die Weinstöcke, die erstklassig sind, der Waren Château Latour und Château Mouton-Rothschild verfügen über eine herausragend bedeutende Quote von 75 % oder auch mehr. Die Verwendung von annuell erneuerten ermöglichen die starken Abgabepreise dieser Weinstöcke. barriques und geringen Renditen. Dass vom Bereich dieser Weinkellereien, die beide sind, der Kategorie eines Premier Cru die Traubensorte ihren Triumph im Bordelais antrat, ist es wohl außerdem keine Zufälligkeit.

Andere Anbaugebiete Frankreichs

Man findet in Aquitanien die Gattung neben dem obig genannten Département Gironde außerdem in den nahe gelegenen Départements Dordogne und Lot-et-Garonne. Die Prägung findet in der Dordogne Eintritt in die Rotros und Roséweine von Bergerac, Pécharmant und Montravel. Dies gilt im Département Lot-et-Garonne für die Herkunftsbezeichnungen Côtes de Duras, Buzet und Côtes du Marmandais.

Auf die Traubensorten Duras, Jurançon Noir, Fer Servadou und Syrah setzt das am Strom Tarn befindliche Anbaugebiet Cahors überwiegend, jedoch eine Wichtigkeit, die kontinuierlich wachsend ist, seit Beginn der Jahre, die 1980 sind, kommt dem Cabernet Sauvignon zu. Er neben der Leitsorte Négrette ist in der Berufung Côtes du Frontonnais einer der ergänzenden Gattungen.

Der Cabernet Sauvignon wurde in der Provence besonders durch den Doktor Jules Guyot renommiert getan. Cirka 1.200 Hektaren sind im Département Bouches-du-Rhône mit dieser Gattung bestockt, im Département Var nahezu 1.950 ha. Teil der Berufungen Les Baux-de-Provence, Coteaux d’ Aix-en-Provence und Côtes de Provence sein kann er.

Gewaltige Sollbestände der Massenträger Carignan und Aramon werden im Languedoc-Roussillon seit Zentrum der Jahre, die 1980 sind, geschlägert. Ein Gutteil der Weinstöcke in Gestalt von Vin de Pays, somit eines Landweins wird verkauft, da überwiegend die Anbaubedingungen der Herkunftsbezeichnungen diese Gattung nicht vorsahen.

  • Der Vin de Pays d’Oc ist renommiert
  • Der Vin wurde überwiegend erstellt sortenreine Weinstöcke zu verkaufen

Seit mehr als 25 Jahre zeigt das global berühmte Rebgut Mas de Daumas-Gassac das Potenzial edelmütiger Traubensorten in dieser Gegend.

  • dass sich die Traubensorte Cabernet Sauvignon im Languedoc-Roussillon bisher nicht gegen den Merlot oder den Shiraz durchbringen konnte
  • Die Traubensorte Cabernet Sauvignon im Languedoc-Roussillon liegt außerdem an seinen schwächlichen Ernteergebnissen sowie an dem Erfordernis einer Bewässerung zur Erzielung genügend gehobener Ernteerträge

Mit den geringen Abgabepreisen von Landweinen des Gebiets übereinkommen lässt sich dies ganze schwierig. Die Pracht geringster Erlöse abzahlen können lediglich hochpreisige Weinstöcke bei starker Wertigkeit. Man findet innerhalb der Berufungen des Gebiets den Cabernet Sauvignon in den Weinstöcken von Cabardès, Malepère und Limoux.

Italien

Savoyen war zwischen 1792 und 1815 erstmalig Bestandteil Frankreichs. Verbindungen zu anerkannten Fachleuten des Weinanbaus in Frankreich konnten in dieser kleinen Zeitlang allerdings eingelegt werden. Die Gattung Cabernet Sauvignon kam wahrscheinlich zu jenem Zeitpunkt erstmalig nach Savoyen und damit später in das mit Savoyen nahe angeschlossene Piemont. Herzog Manfredo di Sambuy importierte vorgeblich im Jahr 1820 erstmalig jenen Rebstock gleichzeitig mit dem Cabernet Franc und vielen anderen französischen Genres.

Die Traubensorte konnte sich in Oberitalien allerdings knapp durchbringen und die Traubensorte wurde daher folgerecht bei der Begriffsbestimmung der Herkunftsbezeichnungen gemäß der DOC-Weine einbezogen. Die Interessiertheit an dieser Traubensorte wurde vorher mit der Produktion der sogenannten Supertoskaner in Italien erweckt.

  • die Güteklasse dieser fremden Weinstöcke entstand
  • weil die Herkunftsbezeichnung nach der Meinung dominierender Erzeugere der Toskana reichlich zu streng war
  • wenig Platz für Neuerung ließ

Die neuartigen Weinstöcke mit anderen Traubensorten als den vorgeschriebenen wurden daher von den Erzeugeren in die Rangstufe eines Landweins oder Tischweines ausgestochen. Seinen ersten Tignanello brachte der Ausschank Antinori im Jahr 1971 heraus. Französischen Traubensorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc wurden ab 1975 anschließend außerdem in die Cuvée eingearbeitet. Der Auftakt für die Aufarbeitung des Weinanbaus, der italienisch ist, eben in der Toskana war der Tignanello gewiss und der Tignanello hat unzählige Nachmacher aufgefunden. Antinori stemmt sich weiterhin heutzutage mit dem Tignanello gegen das Regelwerk des Consorzio Vino Chianti Classico und Antinori vermarktet diesen Weinstock als IGT, somit eben außerhalb der Klassifikation des Chianti Classico DOCG.

Ebenfalls die Sassicaia-Weine der Weinkellerei Tenuta San Guido in der Toskana sind bekannt. Einen Kaufpreis, der vierstellig ist, erzielt der Sassicaia von 1985 im Geschäft nicht ungewöhnlich. Sie firmieren normalerweise als, da ebenfalls diese Weinstöcke den Weinvorschriften, die italienisch sind, zufolge als Cabernet-Weine nicht dem Rebsortenspiegel für Edelweine entsprechen. Vino da Tavola . Mittlerweile festgestellt ist der Unsinn dieser Beurteilung und den reinsortigen Cabernetlot oder ebenfalls Merlot-Ausbau erlauben große toskanische Weinbaugebiete. Eine selbständige DOC Bolgheri ist so für den Sassicaia begründet worden.

Deutschland

Cabernet Sauvignon wurde erstmalig 1984 in Deutschland im Rebgut Heinrich Vollmer in Ellerstadt / Palast kultiviert. In Aussicht einer Genehmigung, die in Sicht gestellt ist, erfolgte die Bepflanzung zu vorzeitig. Dies sollte sich für die Wimmerin als schwerwiegend erweisen. Im Herbst 1986 angeklagt und im April 1987 vor Gerichtshof gesetzt wurde Vollmer. Man verurteilte in erster Behörde die Wimmerin zu 72 Tagessätzen und zur Beseitigung sämtlicher Cabernet Sauvignon-Reben. Er kam in zweiter Behörde frei und er musste nur eine Strafe in Größe von 1 DM pro angebauter Rebstock auszahlen. Die Gesetzmäßigkeit im Aufnahme an die Gerichtssitzung wurde im Eilverfahren verändert und der Ackerbau von Cabernet Sauvignon in Deutschland gestattet. Jenen Fleck allerdings mit Senkern der Forschungsanstalt Geisenheim pflanzte Heinrich Vollmer nochmalig Cabernet Sauvignon-Reben an. Die erste Deutsche Versuchsanlage für Cabernet Sauvignon entstand auf dem Gelände der Weinkellerei Vollmer 1987 in der Folgerung. Die Versuchsanlage wurde über zwölf Jahre fort von dem Forschungsinstitut hinsichtlich Krankheitsanfälligkeit, Blütenstand und Mostgewicht gesteuert. Die Weinkellerei feiert 2012 als erstes in Deutschland 25 Jahre Cabernet Sauvignon.

Es gab 2019 in Deutschland 424 ha mit Cabernet Sauvignon bepflanzte Weinanbauflächen. Die Gattung fand im Jahr 1999 derzeit keine Aufnahme in die Zahlen.

: verteilten sich die Weinanbauflächen in Deutschland 2019. Auf die individuellen Rebbauzonen folgt wie.

Schweiz

Cabernet Sauvignon wird in der Schweiz mehrheitlich im Region Wallis und im Tessin gepflanzt. 63 ha beträgt die Weinbaufläche.

Österreich

Cabernet Sauvignon wird in Österreich im Burgenland und Niederösterreich gepflanzt. 566 ha beträgt die Weinbaufläche.

Kalifornien

Die Weinanbaufläche, die bestockt ist, mit der Gattung Cabernet Sauvignon lag im Jahr 2010 in den USA, die gesamt sind, bei 34.788 ha, davon der stärkste Teilbetrag in Kalifornien. Der Obstwein, der kalifornisch ist, dieser Gattung konnte sich innerhalb von lediglich 40 Jahren eine haltbare Stelle innerhalb der dominierenden Versorger erlangen. Für einen schnellen Anstieg in die Weltelite sorgten ermutigende Ergebnisse zu Anfang der Jahre, die 1970 sind, und spätestens das ausgezeichnete Beschneiden der Weinstöcke im Umfeld der Weinjury von Paris im Jahr 1976. Ein Weinstock aus der Zeit um genau 1973 des Werks Stag’s Leap Wine Cellars vom Anbaugebiet Stags Leap District AVA setzte sich seinerzeit gegen die Waren, die klassifiziert französisch sind, Château Mouton-Rothschild, Château Montrose, Château Haut-Brion und Château Léoville-las-Cases durch.

Als aufgrund der Unterlagsrebe, die vorschnell freigegeben ist, AxR1 eine Reblausepidemie ausgedehnte Areale schädigte, erlitt einen Rückfall der Weinanbau, der kalifornisch ist, zu Beginn der Jahre, die 1980 sind. Der Cabernet Sauvignon profitierte von den Neuanpflanzungen in dem Verlauf außerdem. dessen Weinanbaufläche verdoppelte sich zwischen 1988 und 1998 fast. Zu tatsächlichen Hauptburgen dieser Gattung innerhalb Kaliforniens entwickelten sich die Weinbauregionen Napa Valley AVA sowie Sonoma Valley AVA. Während in den Obstweinen des Napa Valley fruchtige Notenscheine mit einer wesentlichen Neigung zu Schwarzer Gichtbeere überwiegen, entdecken in den Obstweinen des Sonoma Valley Auskenner hochwertige Düfte von Anis und dunklem Fenstergriff.

Der Pazifische Ozean hat einen wesentlichen Effekt auf den Weinanbau in Kalifornien.

Australien

Der Cabernet Sauvignon ist in Australien nach dem Shiraz die zweitwichtigste rubinrote Traubensorte mit zusammen 25.967 ha bestockter Weinanbaufläche.

Neuseeland

Die Weinanbaufläche, die bestockt ist, in Neuseeland lag im Jahr 2010 bei 517 ha.

Südafrika

Im Jahr 2010 betrug die Anbaufläche in Südafrika 12.325 ha.

Südamerika

16.372 Hektaren stehen in Argentinien doch in Rendite. Chile mit einer Weinanbaufläche, die bestockt ist, von 22.612 ha, Zustand 2010. ist wichtigstes Anbauland Südamerikas dagegen.

Synonyme

61: Bidure, Bordeaux, Bordo, Bouche, Bouchet, Bouchet Sauvignon, Bourdeos Tinto, Bouschet Sauvignon, Breton, Burdeos Tinto, Cabarnet Sauvignon, Caberne, Caberne Sovinion, Cabernet Petit, Cabernet Piccolo, Cabernet Sauvignon Black, Cabernet Sauvignon Blauer, Cabernet Sauvignon Cl. R5, Cabernet Sauvignon Crni, Cabernet Sauvignon Nero, Cabernet Sauvignon Noir, Cabernet Sauvignon Petit, Carbonet, Carbouet, Carmenet, Castet, Dzanati, Enfin, Epicier Noir, Franzosenrebe, Kaberne Sovinjon, Kaberne Sovinon, Kaberne Sovinyon, Kabernet Suvinjon, Lafet, Lafit, Lafite, Marchoupet, Melkii Chernyi, Menut, Navarre, Petit Bouchet, Petit Bouschet, Petit Cabernet, Petit Cavernet Sauvignon, Petit Vidure, Petit-Bouchet, Petite Parde, Petite Vidure, Sauvignon, Sauvignon Rouge, Sauvignonne, Vaucluse, Veron, Vidure, Vidure Petite, Vidure Sauvignon, Vidure Sauvignone, Vidure Sauvignonne, Vigne Dure, Vindure Sauvignone