Brauerei Forst

Die bedeutendste Brauerei Südtirols ist die Brauerei Forst Aktiengesellschaft. In der Algunder Fraktion Forst in der Nachbarschaft von Meran befindet sich sie. Eine Abfüllanlage wird um die Anlieferung bis nach Sizilien zu erlauben in Palermo betrieben. Die Erzeugung liegt mit 700.000 hl Jahresproduktion auf der örtlichen Spitzenposition.

Die Mineralwasservertriebe Meraner Kaiserwasser und Mineralwasser sowie acht Forsterbräus gehören zum Firma. Sie finden sich in den bedeutendsten Städtchen Südtirols be. In Trient und Triest betrieben werden weitere Forst-Braugaststätten.

Geschichte

1857 von dem ehemaligen Meraner Stadtschreiber Franz Tappeiner und dem Landwirt Johann Wallnöfer gegründet wurde die Bierbrauerei Forst. Die Firma wurde von Josef Fuchs im Jahr 1863 aufgenommen. Der Fuchs vorantrieb die Erweiterung der Bierbrauerei am jetzigem Aufenthaltsort. In der vierten Altersstufe führt der Familienclan Fuchs von Mannstein die Firma.

Sponsoring

Diverse Sportclubs unterstützt die Brauerei Forst Aktiengesellschaft als Förderer:

  • die Sieben SSV Brixen
  • den F. C. Südtirol, Südtirols alleinigen Profi-Fußballverein
  • das Volleyballteam Trentino Volley
  • mehrere Südtiroler Eishockeymannschaften

Produkte

Da Bierbrauereien in Italien dem Lebensmittelgesetz, das italienisch ist, unterliegen, wird das Forst-Bier nicht nach dem Reinheitsgebot, das deutsch ist, gewallt. Den Gebrauch anderer Getreidesorten erlaubt dieses neben Gerstenmalz außerdem. Maisgritz wird so im Forst-Bier ebenfalls aufbereitet.

Nachfolgende Biersorten stellt die Brauerei Forst her:

  • Frisch: FORST 0.0 %
  • FORST Premium
  • Gehölz 1857
  • FORST V. I. P. Pils
  • FORST Kronen
  • FORST Sixtus
  • FORST Heller Bock
  • FORST Felsenkeller Bier