Blauer Silvaner

Eine Weißweinsorte ist der veilchenBlaue Silvaner . Die Weißweinsorte wird heutzutage lediglich wenig rar zugebaut. Bis zu einem tiefgründigen Lila variiert die Färbung der Weintrauben von einem Grauton, das hellem ist. Durch ein Mutationsprodukt aus dem ist die Gattung. Grünen Sylvaner hervorgegangen.

Herkunft

Aus Fortbeständen von wurde die Traubensorte ab 1964. Grünem Silvaner

• Ist seit 1984 als Ertragsrebsorte in Deutschland gestattet

Ungefähr 20 Hektar stehen heutzutage. Blauer Silvaner im Erlös. Lediglich ein Ebenbild existiert derzeit. Das Ebenbild wird in der Rebschule Steinmann in Sommerhausen behalten und verschärft. Der Erhaltungszüchter, der deutsch ist, ist die Rebschule zeitgleich außerdem. Wissenschaftler und Weingärtner versuchen seit 2003 im Rebbauzone Saale-Unstrut, aus antiken, mindestens 100-jährigen Stecken einen folgenden Doppelgänger zu selektionieren.

Ampelographische Sortenmerkmale

• Geöffnet ist die Triebspitze. Grasgrün und mittelwollig behaart ist sie. Spinnwebig behaart und von gelber Färbung sind die Jungblätter.
• Drall, vorwiegend völlig oder schwächlich dreilappig und kaum eingebuchtet sind die Blättchen, die mittelgroß sind. V-förmig, geöffnet bis stillgelegt ist die Stielbucht. Lediglich schwächlich gezähnt ist das Pflanzenblatt. Im Gleichnis der Traubensorten äußerst ausgedehnt aufgebaut sind die Zahnkränze. Knapp bullös ist die Blattoberfläche.
• Medium und mittel dichtbeerig bis dicht ist die Weintraube, die vorwiegend walzenförmig ist, knapp getragen. Medium und von dunkelrot-violetter Färbung sind die runden Beeren.

Der Blaue Silvaner

• Ist groß im Wachstum, fruchtbringend
• Liefert – dank der Blütenfestigkeit, die stark sind, – ebenmäßig starke Erlöse in frostsicheren Flecken

Anfang bis Mitte Oktober, physiologisch cirka 2 Wochen später als die des reifen die Weintrauben. Gutedels. Und aufgrund der mittleren Holzreife winterfrostempfindlich ist Silvaner empfindlich gegen reale Braunfäule. Mit gealterten Reben und einer genügenden Ertragsregulierung können ausgesprochen gutartige Beschaffenheiten erreicht werden.

Der Blaue Silvaner ist mittelkräftig im Ertrag, mittel- bis spätreifend und ist bis zur Traubenreife vom Grünen Sylvaner so fein wie nicht zu differenzieren. Eine Variante des Edlen Weinstocks ist die Traubensorte.

Einige stärker als die vom sind die Weinstöcke gewöhnlich. Grünen Sylvaner

• Die Weintrauben können ebenfalls ein Schimmer von Zwiebelhautfarbe vorzeigen
• wenn die Weintrauben einiges auf der Maische standen

Gewöhnlich vom Duftstoff nach ausgeglichner gelblichen Feldfrüchten gekennzeichnet mit Nuancierungen von kalten Gräsern à nach Ausbauart und Erde des Obstweines ist das Bouquet.

Synonyme

Blauer Österreicher, Blauer Reifler, Blauer Schönfeilner, Blauer Zierfahndler, Bodenseeburgunder, Bodenseetraube, Schwarzer Österreicher, Schwarzer Silvaner, Sylvaner Bleu, Cirifandel Schwarz, Silvaner Schwarz, Silvaner Blau.