Blauer Schwede

Der Name einer ältlichen Kartoffelsorte ist blauer Schwede. Blau-violette Blütenkelche und ein veilchenblaues Fruchtfleisch hat die Grundbirne. Zu fertig ändert sich die Färbung beim Kocherei.

• Im August ausgearbeitet wird sie
• Sie ist zwischen mehligkochend und festkochend
• Hat einen kräftigen, gut gesüßten, Wohlgeschmack

Zur Herdapfel des Jahres 2006 erkürt wurde der Blaue Schwede.