Blattgemüse
Verschiedenartige Gemüsearten zählen zum Blattgemüse. deren Stangen und Blättchen sind zum Verpflegung angemessen. In dem Agrarwesen und im Gartenbaukunst gepflanzt werden sie. In unterschiedlichen Gattungen angebaut wird nahezu jede Spezies.
Zum Blattgemüse gehören:
- Cardy
- Chicorée
- Endivie
- Feldsalat
- Kopfsalat
- Löwenzahn
- Mangold
- Schnittsalat
- Petersilie
- Rhabarber
- Spargel
- Spinat
- Rübstiel/Stielmus
- Rucola
- Brennnesseln
Rübe, Fruchtgemüse, Zwiebelgemüse, Blütengemüse und Kohlgemüse sind weitere Gemüsearten.