Airén

Eine Weißweinsorte ist airén. Die Weißweinsorte wird lediglich in Spanien gepflanzt. In Andalusien heißt sie ebenfalls. Lairén oder Aidé Sie wird gewöhnlich als. Valdepeñas oder Manchega bezeichnet.

Herkunft

Aus Spanien stammt die eingeborne Weißweinsorte Airén. Die Weißweinsorte war allerdings im Mittelalter angesehen.

Verbreitung

Auf Rangstufe 3 der Traubensorten, die meistangebaut sind, der Menschheit zur Weinerzeugung liegt die Traubensorte Airén mit mehr als 252.364 ha. Allerdings kräftig im Abnahme begriffen ist ihre Anbaufläche. Sie betrug Ende der Jahre, die 1980 sind, überdies mehr als 476.300 ha. Das Gebiet ging gestützt auf das Jahr 2000 um 35 % zurück. Mehr als ein Quartal der kastilischen Weinanbaufläche oder nahezu das Doppelte der kompletten Weinanbaufläche Deutschlands, Österreichs und der Schweiz ist zudem trotzdem gemeinsam mit jenem Rebstock angepflanzt. Außerhalb von Spanien ist die Gattung nicht geläufig und repräsentiert.

Eigenschaften

Verhältnismäßig unaufdringlich und äußerst widerstandsfähig gegen Dürre und Wärme ist die Gattung. Sie ist damit gewandt für den Ackerbau in den hitzigen Zonen. Sie wurde mit herausragend ungewöhnlichen Stockabständen, lediglich 1200 bis 1600 Stecken / ha in La Mancha bepflanzt und vorwiegend in niederer Buschform großgezogen. Die Stockdichte liegt in anderen Anbaugebieten bei 3000 bis 5000 Rebstöcken / ha.

Wein

Blassgelber, gerechter Weinstock mit einem starken Alkoholgehalt wird aus der Traubensorte gefertigt. Gewöhnlich sowohl zur Weißweinweinproduktion als sowie zur Rotweinproduktion, häufig im Verschnitt mit misslichen Weintrauben, zum Beispiel Tempranillo, zur Herstellung eines Weinstocks, der rot ist, benutzt wurde dieser. Äußerst deftig, oxidationsanfällig und von minderer Wertigkeit sind die Weinstöcke, die dabei entstanden sind, häufig. Nach den jetzigen rechtlichen Bestimmungen verboten ist ein Verschnitt von einer Rotweinweinsorte mit einer Weißweinsorte.

Ebenfalls zudem als Grundwein zur Destillation der kastilischen Branntweine herangezogen werden die Weinstöcke von Airén.

Airén wird lediglich durch neuzeitliche Kellertechnik der neuesten Zeitlang, wie zum Beispiel Temperaturregelung und die damit zusammenhängende beherrschte Gärführung ebenfalls zu ofenfrischen, getrockneten, rasch zu trinkenden Weißweinen vergoren. Die kastilische Gattung kann in mehrerer Aspekt mit der französischen Ugni Blanc parallelisiert werden. Dies wird zur Cognac-Herstellung benutzt.

Synonyme

Unter 26 anderen Bezeichnungen ist die Traubensorte außerdem geläufig: Aiden, Blanc Du Zerhoun, Blancon, Burra Blanca, Burrablanca, Colgadera, El Biod, El Biodh, El Karim, Forcallada, Forcallat, Forcallat Blanca, Forcallat Blanco, Forcellat Bianca, Forcellat Blanca , Laeren de Rey, Lairen, Layren, Manchega, Mantuo Laeren, Valdepenas, Valdepenera, Valdepenera Blanca, Valdepenero, Zerhouni .