Eine Speisekartoffel, die deutsch ist, ist Ackersegen. 1929 von Georg Friedrich Böhm aus Groß-Bieberau, aus den Genres Hindenburg und Allerfrühste Gelbe angebaut wurde sie.
Gelblich bis beige ist die Hautfarbe der Grundbirne. Als buttrig bis pikant genannt wird der Gusto. Mehlig- bis festkochend und universal als Salzkartoffel, Backkartoffel und Püreekartoffel verwertbar ist die Gattung. Überfällig reift der Erdapfel und der Erdapfel ist fruchtbringend. Als unkomplizierte Futterkartoffel und Haushaltskartoffel ist Ackersegen geläufig.