Abteibier
Ein in belgischen Abteien hergestelltes untergäriges Bierchen ist Abteibier. Cirka 70 unterschiedliche Abteibiermarken existieren in Belgien. Der respektiven Gemeinschaft entstammen einige der Biernamen. Weihestätten, Heiligen, Resten oder Gotteshäusern geweiht sind andere.
- Das Kloster bleibt dabei Besitzer des Kochrezeptes
- sofern sie weiterhin fortbesteht
- Sie verleiht dem Bierchen seine Bezeichnung
Heutzutage von fremden Bierbrauereien unter Zulassung gewallt werden ganz viele der Abteibiermarken. Zwischen 6 beträgt der Alkoholgehalt. und 7 – 10.5 % . Die Trappistenbiere sind besondere Abteibiere. Die Trappistenbiere werden lediglich von den Klosterbrüdern persönlich gesprudelt.
Anbei einige Abteibiere:
- Abbaye de Forest
- Affligem
- Chimay
- Corsendonk
- Dendermonde
- Ename
- Floreffe
- Florival
- Grimbergen
- Kapittel
- Leffe
- Maredsous
- Orval
- Postel
- St. Bernardus
- Stift Engelszell
- Steenbrugge
- Val-Dieu
- Das Gütezeichen Bestes Bierchen der Erde erhielt westvleteren Trappistenbier.
- Tongerlo