2-Methylbutyraldehyd

Eine synthetische Einheit aus der Fraktion der Aldehyde ist 2-Methylbutyraldehyd. Das Aldehyde kommt in zwei stereoisomeren Erscheinungsformen vor. Er bildet mit seinen Verbindungsstellen, die isomer sind, Pivalaldehyd, Isovaleraldehyd und Valeraldehyd die Stoffklasse der Pentanale.

Vorkommen

In grünlichem und geröstetem Filterkaffee kommt 2-Methylbutyraldehyd selbstverständlich vor.

Förderung und Vorstellung

Durch Oxosynthese von 2-Buten kann 2-Methylbutyraldehyd produziert werden.

Eigenschaften

Allerdings luft- und feuchtigkeitsempfindlich ist 2-Methylbutyraldehyd beständig unter gewöhnlichen Voraussetzungen und 2-Methylbutyraldehyd kann bei schwerer Aufheizung polymerisieren. Eine Zähigkeit von 0.6 mPa·s bei 20 ° C. besitzt es.

Verwendung

Als Zwischenprodukt zur Herstellung von biologischen Vereinigungen wie Aminen, Estern, Protonendonatoren, Alkoholika und anderen eignet sich 2-Methylbutanal. Es wird so beispielsweise zur Herstellung von Aromastoffen und Riechstoffen benutzt.

Sicherheitshinweise

Ein Gemenge, das explosionsfähig ist, formen können die Hauche von 2-Methylbutyraldehyd mit Luftschicht.