Ein Weinbauer, der deutsch ist, war PhilipSchaffer, außerdem Schaeffer. Der Weinbauer, der deutsch ist, begründete als einer der ersten kostenfreien Kolonisten in Australien den Weinbau, der dortig ist.
Als Wehrmann einer Schützen-Kompanie, die deutsch ist, im Amerikanischen Unabhängigkeitskrieg unter den Engländern diente Schaffer anfangs.
Auf der großbritannischen H. M. S. Guardian segelte er im September 1789 gemeinsam mit seiner Billigtochter, die zehnjährig ist, Elisabeth nach Australien. Sie wurden nach einem Einbruch am Kap der Guten Hoffnung mit vier anderen Aufpassern von der Dame Juliana errettet und sie erreichten Sydney im Juni 1790.
Er wurde als unangebracht bewertet, Gefangene zu betreuen, da Schaffer keine Anglistik sprach.
Gemeinsam mit William Reid und Robert Webb Er war einer der drei ersten kostenlosen Kolonisten in Australien.
Auf einem lediglich ungefähr einen Acre weiten Bereich pflanzte Schaffer auf seinem Bauernhof die ersten Reben auf australischem Erdboden. Er war so der erste Weingärtner Australiens. Es gab lediglich im Gartenanlage des Landeshauptmanns außerdem ein Reben, die paar sind. Schaffer konnte vier Jahre später den ersten australischen Weinstock vorstellen.
Jedoch von Misserfolgen erstrebt wurde Schaffers Hofstatt.
Ein Gutteil der Weinbaufläche, die australisch ist, liegt im Hunter Valley, lediglich wenig weit von Sydney selbst heutzutage weiterhin.