Ostfriesentee

Eine spezielle, starke Teemischung aus Ostfriesland ist der Ostfriesentee. Aus mehreren Schwarzteesorten, vor allem aus Assamtee besteht sie. Dazugemischt werden aber ebenfalls Aufgussgetränk aus Sri Lanka und Afrika sowie Sumatrasorten, Javasorten und Darjeelingsorten.

Es gibt in Ostfriesland drei riesige Teehandelshäuser. Die Teehandelshäuser bieten pro mehrere selbstständige Teemischungen an.

• Lediglich Aufgussgetränk wird als
• gewöhnlich das in Ostfriesland vermischt worden ist

Echter Ostfriesentee bezeichnet. Der Echte Ostfriesentee

• Kleine Qualitätsschwankungen der Tee-Partien wird aus mindestens 20 unterschiedlichen Teesorten vermischt
• da lediglich die Zusammensetzung aus vielen Gattungen eine Beschaffenheit, die gleichbleibend ist, ergibt
• auf diese Machart kleine Qualitätsschwankungen der Tee-Partien ausgewogen werden

Sodass außerdem viele Teegeschäfte außerhalb Ostfrieslands Schwarzteemischungen unter diesem Begriff oder als ostfriesische Mixtur anbieten, ist der Name Ostfriesentee nicht behütet. Nur Wortmarken wie Bünting Tee Echter Ostfriesentee sind beim Deutschen Patent- und Markenamt als eingetragene Marken angemeldet.

Für das Leitungswasser, das kalkarm ist, in Ostfriesland erstellt und für kalkreiches Selterswasser kaum angemessen sind ostfriesische Vermischungen. Auswirkung auf den Duft hat das, Selterswasser, das ostfriesisch und teilweise moorig ist.

• Meistens gemeinsam mit Schlagsahne und Kluntje verkonsumiert wird Ostfriesentee
• Der Kandis kommt dabei zuerst in den Becher
• Das warme Aufgussgetränk wird danach gebrüht

Die Kristalle zerfallen durch das hitzige Aufgussgetränk unter stillem Knirschen. Allerdings nicht durchgerührt wird das Aufgussgetränk. Ein Einschuss Milchschwamm kommt danach in das Aufgussgetränk.

• Ein anderes Geschmackserlebnis ergibt sich dadurch mit jedem Hieb für nachdem
• welche der Bestandteile dominieren